Lėja Maroney
- Iš viso: 102 min
- Paruošimas: 90 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 16 angliškų bandelių (16 porcijų)
Pasigaminti naminių angliškų bandelių yra nepaprastai įmanoma. Tai taip pat daug lengviau, nei aš kada nors tikėjausi. Tai paprastas tešlos receptas, kuris turi išaugti kaip ir dauguma tešlos. Tada tešla iškepa ant… palaukite… GRIDDLE. Kas žinojo, kad ant keptuvės galite padaryti visą ritinį ??
Namų angliški keksai yra nuostabiai padengti sviestu ir uogiene. Ir jie padaro aukščiausią kiaušinį Benediktą.
Nors tai nebus tai, ką gaminsite kiekvieną dieną, jie yra linksmi ir skanūs savaitgalio pusryčiai. Šis receptas sukuria didelę partiją, todėl galite užšaldyti likusius. Jie šildosi išties lengvai. Tiesiog įdėkite juos į 400 F krosnį maždaug 10 minučių.
Ingridientai
- 1 3/4 puodelio pieno (nuplikytas ir atvėsintas iki drungno)
- 3 šaukštai sviesto (kambario temperatūros)
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštų cukraus
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 2 arbatiniai šaukšteliai momentinių mielių
- 5 puodeliai duonos miltų (tinka ir įprasti miltai, tačiau duonos miltai suteikia geresnį konsistenciją)
- 1/4 puodelio kukurūzų miltų (arba manų kruopos ar farino, daugiau ar mažiau, keptuvei nuvalyti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į stovo mikserio dubenį sumaišykite pieną, sviestą, druską, cukrų ir mieles. Švelniai sumaišykite, naudodamiesi irklas. Įmaišykite įmuštą kiaušinį.
Po truputį suberkite miltus, kol veikia maišytuvas.
Toliau plakite mišinį vidutiniu greičiu maždaug 5 minutes. Tuo metu tešla turėtų pradėti traukti nuo dubenėlio šonų ir atrodyti lygi bei satino pavidalo. Tai bus labai minkšta tešla ir taip pat gana elastinga. Jei jis nepradės trauktis nuo dubenėlio, špagatu šveiskite mentele.
Dubenį uždenkite audiniu ir padėkite į šiltą vietą. Tešlai leiskite pakilti nuo valandos iki dviejų valandų.
Tešlą padalinkite į 16 vienodų dalių. Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį ir švelniai išlyginkite. Abiejų tešlos disko pusių panardinkite į manų kruopas ar fariną ir padėkite tiesiai ant vėsios keptuvės. Tie, kurie netilps ant keptuvės, gali būti dedami ant pergamento pamušalu ir manų kruopomis išdulkintų lakštų keptuvės. Uždenkite ritinius rankšluosčiu ir leiskite pakilti dar 20 minučių.
Įjunkite labai žemą šilumą po keptuve. Virkite 7–12 minučių iš kiekvienos pusės, tikrindami, ar jie nevirti. Jei jie rudos iš abiejų pusių, kol atrodo, kad jie per vidurį, tiesiog padėkite juos į įkaitintą 400 laipsnių orkaitę maždaug 10 minučių. Virkite likusius bandeles.
Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir padalykite juos šakute, kad gautumėte tas spragas ir įbrėžimus!
Recepto žymės:
- Pusryčių duona
- angliškas keksas
- pusryčiai
- amerikietis
