„Floortje“ / „E +“ / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 160 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 160 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 15mg | 5% |
| Natris 21mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 49mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie glazūruoti pastarnokai yra iškepti su nuostabiu rudojo cukraus glazūra. Į sviesto ir rudojo cukraus glazūrą įpilamas nedidelis kiekis sausų garstyčių.
Morkos gali būti naudojamos ir šiame recepte, nes jos yra glaudžiai susijusios su pastarnokai.
Skrudinti graikiniai riešutai ar pekano riešutai gali būti dedami į pastarnokus, kad gautų papildomą skonį ir traškumą.
Ingridientai
- 2 svarai pastarnokų
- 1/4 puodelio išlydyto sviesto
- 1/4 puodelio rudojo cukraus, supakuotas (šviesus arba tamsus)
- 1 šaukštelio sausų garstyčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F.
Sviestu ištepkite 2 1/2 ketvirčių kepimo indą.
Pastarnokus nulupkite ir supjaustykite kauliuku.
Sudėkite supjaustytą pastarnoką į lėkštę ir uždenkite vandeniu ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Užvirkite. Uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite maždaug 8–10 minučių arba tol, kol vos suminkštės.
Pastarnokus sudėkite į paruoštą kepimo indą.
Dubenyje rudąjį cukrų sumaišykite su sausomis garstyčiomis.
Pabarstykite rudojo cukraus mišinį ant pastarnokų.
Ištirpintą sviestą tolygiai paskirstykite ant pastarnokų.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
Ekspertų patarimai
Norėdami paskaninti pastarnokus, sudėkite kubelius į krepšelį ir 20 minučių arba kol suminkštės, garinkite maždaug coliu sūdyto vandens.
Vietoj garstyčių prieš kepdami sutarkuokite šiek tiek muskato riešuto ant rudojo cukraus ir sviesto.
Į ištirpintą sviestą įpilkite 2 šaukštelius šviežių citrinų sulčių; lašinkite ant pastarnokų ir rudojo cukraus.
Paruoškite receptą su puse morkų ir puse pastarnokų, kad gautumėte spalvingą mišinį.
Pasirinkite mažus ir vidutinius pastarnokus. Venkite didelių pastarnokų, nes jie gali būti pluoštiniai.
Pastarnokus laikykite šaldytuve maždaug 1 savaitę.
Recepto žymės:
- Daržovių pusė
- Garnyras
- amerikietis
- Kalėdas
