Diana Rattray
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 538 | Kalorijos |
| 31g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 29g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 538 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 31g | 40 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 46 proc. |
| Cholesterolis 120mg | 40 proc. |
| Natris 691mg | 30 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 29g | |
| Kalcis 93mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šviežias laiškinis česnakas ir petražolės prideda skonio šiam vištienos puodo pyragui. Norėdami užpildyti šį puodo pyragą, naudokite tešlos pyragą, atšaldytą pyrago pyragą arba naminį pyragą.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio bulvių (supjaustytų kubeliais)
- 1 puodelis morkų (supjaustytas kubeliais)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 puodelio be kaulų vištienos krūtinėlės (supjaustytos kubeliais)
- 1 puodelis salierų (kubeliais)
- 1 puodelis svogūno (supjaustytas kubeliais)
- 1 šaukštelio Cajun prieskonių
- 3 šaukštai sviesto
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 2 puodeliai vištienos sultinio (mažai natrio arba nesūdyto)
- 1 valgomasis šaukštas sukapotų laiškinių česnakų
- 2 šaukštų kapotų petražolių
- 1/2 šaukštelio džiovinto mairūno (arba čiobrelio)
- 1/2 - 1 puodelis šaldytų žirnių (atšildytų)
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 lakštinis tešlos pyragas (1/2 pakelis arba pyrago pluta tešla)
- 1 kiaušinis
- 1 šaukšto vandens
- Pasirenkamas: pjaustytas laiškinis česnakas arba sezamo sėklos garnyrui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sutepkite negilų 2 1/2 arba 3 ketvirčių kepimo indą.
Įdėkite bulves ir morkas į vidutinį indą; uždenkite vandeniu ir įpilkite maždaug 1/2 šaukštelio druskos. Uždenkite keptuvę ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite maždaug 8–10 minučių arba tiesiog iki švelnumo. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvėje arba keptuvėje alyvuogių aliejų. Padažu pakepinkite vištienos gabalėlius su salierais, svogūnais ir Cajun prieskoniais. Virkite, maišydami, kol vištiena nebebus rausva. Vištieną perkelkite į dubenį ir atidėkite.
Toje pačioje keptuvėje ar keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite miltų ir virkite, maišant, kol gerai susimaišys ir pasidarys burbuliukai, maždaug 2 minutes. Įmaišykite vištienos sultinį ir toliau virkite, maišydami, kol sutirštės ir užvirs. Pridėti bulvių, morkų ir vištienos mišinį kartu su laiškiniu česnaku, petražolėmis, mairūnu ir žirniais. Atsargiai išmaišykite, kad susimaišytų. Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos bei pipirų.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Išvyniokite tešlą, kad ji atitiktų jūsų kepimo indą. Šaukštą vištienos ir daržovių sudėkite į paruoštą kepimo indą ir uždėkite tešlos ant įdaro. Švelniai išplakite su kiaušinių mišiniu ir supjaustykite kelis 1–2 colių plyšius viršuje, kad garas išbėgtų.
Ant plutos viršaus pabarstykite laiškinį česnaką ar sezamo sėklas.
Kepkite nuo 25 iki 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos ir įdaras pasidarys purus.
Patarimas
Jei naudojate tešlą, iškočiokite ją ant pergamento arba vaško popieriaus lapo. Stumkite jį ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir atšaldykite, kol paruošite pyrago viršų.
Recepto žymės:
- pupelės
- vištienos puodo pyragas
- vakarienė
- pietų
