- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 179 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 30g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 179 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 30mg | 10% |
| Natris 331mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 30g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 51mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Karšti kryželiai ne tik per Velykas! Saldus, citrusinius ritinius yra paprasta gaminti ir jie yra kvapnūs!
Šiame recepte naudojama paprasta ritininė tešla, pridedant saldžių ir sultingų razinų ir ryškiai oranžinės spalvos žievės! Razinos geriausiai sklinda ritiniuose, kai mirkomos šiek tiek šilto vandens ir prieš tai įpilant į ritininę tešlą, nusausinamos.
Karštus kryželinius bandeles geriausia patiekti karštus iš orkaitės! Pradėkite savo velykinius priešpiečius ar bet kokius vėlesnius pusryčius tiesiai iš šių ritinėlių dėklo ir skanių šoninių bei kiaušinių!
Ingridientai
- Tešlai:
- 1/2 puodelio razinų
- 1 (1/4 uncijos) pakuotės aktyvių džiovintų mielių (arba 2 1/2 šaukštelio aktyvių sausų mielių)
- 1/4 puodelio vandens (drungnas)
- 1 puodelis pieno (nuplikytas)
- 1/4 puodelio sviesto
- 1/3 puodelio cukraus
- 1 šaukštelio druskos
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas apelsinų žievelės
- 3 1/2 puodelio universalių miltų
- Glazūrai:
- 1/4 puodelio vandens
- 2 šaukštai cukraus
- 1 puodelio miltinio cukraus
- 1 šaukštas pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šios bandelės yra suskirstytos į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir kepimą.
Pasigaminkite tešlą
Surinkite ingredientus.
Razinas pamirkykite šiltame vandenyje apie 20 minučių arba tiek, kiek reikia tešlai pagaminti. Tai užtikrins, kad duonoje jie bus drėgni ir skanūs!
Mieles sumaišykite su drungnu vandeniu ir palikite keletą minučių sėdėti.
Sumaišykite karštą išplaktą (ne virintą!) Pieną su sviestu, cukrumi ir druska. Leiskite sviestui ištirpti ir cukrui ištirpti karštame piene. Atvėsinkite pieno ir sviesto mišinį iki purumo.
Sumaišykite drungno pieno mišinį su vandens ir mielių mišiniu.
Plakite kiaušinyje ir apelsino žievele.
Įdėkite mišinį į stovo maišytuvo dubenį ir lėtai įpilkite į miltus, kol jis visiškai įvirs ir susidarys minkšta tešla.
Nusausinkite vandenį nuo razinų ir supilkite jas į tešlą. Dar kartą išmaišykite, kol razinos visiškai įsimaišys į tešlą.
Uždenkite tešlą ir leiskite pakilti 30 minučių, kol tešla padidės dvigubai.
Tešlą supjaustykite arba padalykite į 12 vienodų rutuliukų. Formuokite tešlą į lygius apvalius rutulius. Sudėkite juos į sviestu pateptą kepimo indą, 13–9 colių dydžio keptuvė veikia geriausiai.
Keptuvę uždenkite švariu indų rankšluosčiu ir leiskite pakilti dar 30 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Kepkite ritinius maždaug 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Padarykite Glazūra
Kol ritinėliai kepa, nedideliame puode sumaišykite 1/4 puodelio vandens ir 2 šaukštus cukraus. Kaitinkite ant terpės, kol cukrus ištirps, o dalis vandens išgaruos.
Ištraukus ritinius iš orkaitės, glazūruokite juos cukraus ir vandens mišiniu.
Miltelinį cukrų sumaišykite su pienu. Jis turėtų būti gana tirštos konsistencijos, įpilkite daugiau cukraus pudros arba pieno pagal poreikį.
Įdėkite mišinį į vamzdynų maišelį arba plastikinį maišelį su užrištu galu ir perbraukite kryželiais per kiekvienos bandelės viršų.
Patiekite šilta ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- karštų kryžminių bandelių
- pusryčiai
- amerikietis
- Velykos
