Robertas Decelis Ltd / „Getty Images“
Burokėlių augalas yra greitai auganti daržovė, kurią galima auginti beveik bet kur. Nors runkeliai yra žinomi kaip šakniavaisiai, visos runkelių augalo dalys yra valgomosios. Silpnųjų runkelių žalumynus galima skinti retinant burokėlių eilę. Labiausiai žinomi šakniavaisiniai burokėliai yra raudoni, tačiau dabar populiarios auksinės ir dryžuotos veislės. Tai yra šalto sezono daržovių derlius, ir jūs galite gauti tiek ankstyvą, tiek pasodintą pavasarį, tiek vasarą, arba rudenį.
| Botaninis pavadinimas | Beta vulgaris |
| Dažnas vardas | Burokėliai, burokėliai |
| Augalo rūšis | Metinė daržovė |
| Subrendęs dydis | Nuo 1 iki 1, 5 pėdų |
| Poveikis saulei | Visiška saulė ar jos dalis |
| Dirvožemio tipas | Priemolis |
| Dirvožemio pH | Nuo 6 iki 7 |
| Žydėjimo laikas | Nežydintys pirmieji metai |
| Gėlių spalva | Neauginamas gėlėms |
| Kietumo zonos | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Gimtoji sritis | Europa |
riešai / „Getty Images“
Nat ir Cody Gantz / „Getty Images“
Augantys patarimai
Burokėlius lengva auginti iš sėklų jūsų sode ar konteineryje. Turėsite apsvarstyti, kiek vietos turite skirti šiam derliui. Augalų dydis priklausys nuo veislės, kurią užauginsite ir kuriame etape derlių nuimsite, tačiau vidutiniškai burokėliai užauga 1–3 colių skersmens. Lapai gali plisti apie 12 colių ir užaugti iki maždaug 8–12 colių aukščio.
Sąlygos
Kadangi runkeliai paprastai auginami kaip šakniavaisiai, jie geriausiai veiks esant visiškai saulei, tačiau turėtų būti gerai ir daliniame pavėsyje. Tarp aukštesnių augalų sode galite įsmeigti burokėlių. Burokėliai teikia pirmenybę rūgščiam dirvožemiui. Geriausia yra lengvas, gerai nusausinantis dirvožemis. Reikėtų pašalinti akmenis, molį ir viską, kas gali trukdyti šaknų vystymuisi. Burokėliams reikia boro, kad neliktų juodos širdies. Jūs galite aprūpinti boru naudodami kompostą ar jūros dumblių ekstraktą. Norėdami išvengti deformuotų šaknų, laikykite, kad nėra piktžolių.
Kiekvieną savaitę parūpinkite bent 1 colio vandens. Mulčiavimas padės dirvožemiui neišdžiūti ir sušilti. Burokėliai nėra tokie atsparūs šalčiui kaip šalto sezono daržovės, pavyzdžiui, brokoliai, tačiau jie gali toleruoti lengvą šalną. Jie mėgsta vėsią temperatūrą, todėl burokėliai paprastai auginami pavasarį arba rudenį.
Jei sodinate pavasarį, palaukite, kol dirva sušils ir išdžius. Idealiausia yra 50 laipsnių Farenheito (10 Celsijaus) temperatūra. Galite sėti nuoseklų sodinimą tol, kol dienos temperatūra nebus aukštesnė nei 75 laipsniai. Jei pasodinsite runkelius rudenį, sėja gali prasidėti, kai nakties temperatūra pradės vėsti. Būtinai palikite likus maždaug mėnesiui iki pirmojo numatomo šalčio, nuo paskutinio jūsų sėjimo.
Jei jūsų dirvožemyje nėra daug organinių medžiagų, maždaug po dviejų savaičių po runkelių atsiradimo reikės papildomai šerti. Padarys bet kokia gera daržovių trąša.
Veislės
- „Burpee Golden“ yra gražios geltonai oranžinės spalvos, tačiau augant yra temperamentingesnės. „ Chioggia“ yra paveldimas burokėlis su koncentriniais raudonais ir baltais apskritimais. „Detroit Dark Red“ puikiai tinka šviežiai valgyti ar konservuoti bei marinuoti. „ Mini Ball“. augina individualaus dydžio runkelius ir puikiai tinka auginti induose.
Dygimas
Burokėliai netinkamai persodinami ir visada yra tiesiogiai sėjami iš sėklos. Ilgesniam derliui burokėliai gali būti sodinami iš eilės kas tris savaites.
Burokėlių sėkla pakuotėse yra iš tikrųjų nuo keturių iki šešių sėklų. Galite pasodinti visą gumulą ir supjaustyti daigus, kai jie bus kelių colių aukščio arba prieš sodindami bandysite atskirti gumulėlius į atskiras sėklas. Saugiausias būdas tai padaryti yra švelniai perbraukti riedėjimo kaištį per gumulėlius. Būkite atsargūs ir nesmulkinkite sėklų. Daugeliui sodininkų yra lengviau tiesiog supjaustyti jaunus žalumynus. Supjaustytus lapus galite valgyti salotose.
Burokėliai auga su dalimi šaknies virš žemės, todėl sėklų nereikia sodinti giliai, pakanka 1/2 colio iki 1 colio gylio. Kai temperatūra sušils, pasodinkite juos 1 colio gyliu, nes po jais bus vėsiau.
Burokėliai sodinami tik maždaug 2–3 colių atstumu. Tai yra visas plotas, reikalingas šaknims, o kai lapai pradeda augti kartu, jie suteikia vėsinantį mulčią šaknims. Galite sodinti eilėmis, plačiomis eilėmis ar blokais. Lengviausia tiesiog perduoti sėklas ir tada supjaustyti augalus iki rekomenduojamo tarpo. Galima valgyti visus retintus augalus.
Burokėlių sėklos gali lėtai sudygti dėl savo kieto išorinio apvalkalo. Sėklų skiltelių mirkimas per naktį padės sušvelninti lukštą ir pagreitinti daigumą. Visada galite pasitelkti seną triuką, sodindami greitai sudygusius ridikėlius toje pačioje eilėje kaip ir jūsų burokėliai. Tai padeda pažymėti eilę ir atlaisvinti dirvą. Tuo metu, kai burokėliai pradeda vystytis, ridikai yra paruošti traukti.
Kitas daiginimo triukas - uždengti sode esančią sėklą vermikulitu, durpių samanomis ar kokia kita nerauginta medžiaga. Tai užtikrins, kad sėkla bus drėgna ir šilta, tačiau netrukdys jai prasiskverbti pro paviršių. Šis triukas yra labai naudingas soduose, kuriuose dirvožemis yra ne toks idealus.
Derliaus nuėmimas
Burokėlių žalumynus galite pradėti derinti, kai jie yra keli coliai aukščio. Žalumynai yra švelniausi, kol jie pasiekia 6 colių ilgį. Didesnės veislės dienos iki brandos yra 50–70 dienų. Burokėliai yra pasirengę derlių, kai jų skersmuo yra maždaug 1, 5–2 coliai. Didesnės šaknys yra kietesnės ir pluoštesnės.
Derliaus nuėmimas vilkiant ar kasant. Palikite mažiausiai 1 colį stiebo ant lemputės, kad virdami išvengtumėte kraujavimo. Burokėliai yra idealios daržovės iš šaknų rūsio ir gali būti laikomi tris ar keturis mėnesius beveik užšalimo temperatūroje, esant dideliam oro drėgnumui (nuo 98 iki 100 procentų). Burokėlius taip pat galima konservuoti, marinuoti ar šaldyti.
Auga konteineriuose
Dėl kompaktiško jų augimo įpročio burokėliai yra geras pasirinkimas konteineriuose. Talpyklos turėtų būti bent 8–12 colių gylio ir gerai nutekamos. Puodą būtinai laistykite. Mažos burokėlių veislės, tokios kaip „Mini Ball“ ir „Baby Ball“, ypač gerai tinka induose.
