Eglė
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 0 min
- Chill laikas: 2 val
- Išeiga: 36 porcijos
Kentukio „Bourbon Balls“ rutuliukai yra „be kepimo“ principas, kilęs 1930-aisiais, kai saldainių fabrikas „Rebecca Ruth Candies“ juos komercializavo ir pamatė, kaip jie greitai tapo minios favoritu. Nors originalus receptas vis dar yra paslaptis, yra daugybė versijų, kuriose užfiksuotas šių saldainių grožis ir skonis. Jie dažniausiai matomi per šventes, todėl išbandykite mūsų receptą. Padarykite didesnes partijas ir įteikite jas kaip dovanas šeimai ir draugams, pateikdami dekoratyvinėse skardinėse.
Mūsų burbono rutulius galima susukti į cukraus pudrą, granuliuotą cukrų arba smulkiai supjaustytus riešutus. Jei norite vartoti mažiau cukraus, naudokite vos 3/4 puodelio konditerių cukraus ir pridėkite papildomą šaukštą kakavos miltelių.
Ingridientai
- 1 puodelio smulkių vanilinių vaflių trupinių
- 1 puodelis smulkiai supjaustytų riešutų (skrudintų arba žalių)
- 2 puodeliai konditerinio cukraus (padalintas)
- 2 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
- 1/4 puodelio burbono
- 2 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Kruopščiai sumaišykite vanilinių vaflių trupinius, pjaustytus riešutus, 1 puodelį konditerinio cukraus ir kakavos miltelius.
Eglė
Atskirame dubenyje sumaišykite burboną ir kukurūzų sirupą.
Eglė
Įmaišykite burbono mišinį į sausą mišinį. Išmaišykite ir gerai išmaišykite mediniu ar nerūdijančio plieno šaukštu.
Eglė
Uždenkite mišinį ir atšaldykite šaldytuve mažiausiai 2 - 3 valandas.
Eglė
Kai mišinys atšaldomas ir paruoštas formuoti, į platų, negilų dubenį supilkite maždaug 1/2 - 1 puodelį konditerių cukraus.
Eglė
Šalia savo darbo vietos pastatykite dubenį šalto vandens. Sušlapinkite rankas šaltu vandeniu ir suformuokite nedidelius tešlos gabalėlius į rutuliukus. Juos susukite į konditerių cukrų.
Eglė
Patiekite iškart arba laikykite šaldytuve sandariai uždengtuose induose ne ilgiau kaip 2 savaites.
Eglė
Mėgautis!
Gydo nuo galvos
- Norėdami gauti geriausią skonį, pagaminkite šiuos saldainius prieš keletą dienų iš anksto. Prieš patiekdami, dar kartą įmeskite konditerijos cukrų. Ilgesniam laikymui burbono rutulius taip pat galima užšaldyti. Palikite šaldytuve per naktį, kad ištirptų, tada 2–3 valandas kambario temperatūroje, prieš tai įmerkite į konditerių cukrų ir patiekite. Arba susukite į 50/50 pusiau saldžių kakavos miltelių ir konditerių cukraus mišinį.
Kiti skanūs skoniai
Net jei burbonas yra klasikinis skonis, kurį reikia naudoti šiems gardumynams, į pagrindinį mišinį galima pridėti kitų skonių:
- Pakeiskite burboną geros kokybės romu ar tekila. Arba naudokite kvapiuosius likerius, tokius kaip „Frangelico“, „Baileys“, „Kahlúa“, ar bet kurį kitą skonį suteikiantį alkoholį, kaip jums patinka. Pekano puseles išdėliokite sausoje keptuvėje ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Kai jie lengvai paruduos ir kvepės, prieš pjaustydami, išimkite juos į lėkštę, kad visiškai atvėstų. Norėdami eksperimentuoti su kitais riešutų skoniais, vietoje riešutų naudokite skrudintus migdolus, pistacijas ar graikinius riešutus.
Recepto žymės:
- Kentukio burbonas
- desertas
- pietų
- Kalėdas
