Eglė
Daugeliui jų kalėdinis valgis yra vienas didžiausių per metus. Šios tradicijos gali grįsti dešimtmečius ar daugiau, tačiau visada yra vietos naujoms idėjoms, naujiems receptams ir naujiems metodams.
Priklausomai nuo to, kur gyvenate, galite galvoti apie grilius ar rūkyklą kaip tik vasaros prietaisus, tačiau to nereikia daryti - jūsų „bbq“ pavarų dėžutė veiks taip pat gerai žiemos mėnesiais. Taip pat atlaisvinsite reikalingą vietą krosnyje, kepdami pagrindinį patiekalą lauke.
Taigi, ar klijuojate su kumpiu ar kalakutiena, šonkauliu ar žąsimi, ar bandote ką nors kitokio, šie receptai turėtų pateikti keletą idėjų.
-
Ant grotelių kepta medaus Dijono kalakutiena
Eglė / Julia Hartbeck
Sūdymo procesas iš tikrųjų padeda sustiprinti šios keptos medaus dijono kalakutienos krūtinės skonį ir švelnumą. Šį patiekalą galima patiekti su supjaustytais pomidorais ar vaisių salsva.
-
Medaus glazūruotas rūkytas kumpis
Shardayyy / Flickr
Šis medaus glazūruoto rūkyto kumpio receptas yra puikus būdas paimti įprastą virtą kumpį ir paversti jį kažkuo įspūdingu, užpylus aštriu įdaru ir dedant į rūkyklą. Leiskite ilgai rūkyti ir jis puikiai tiks.
-
Ant grotelių keptas „Rib“ kepsnys
Eglė
Šis klasikinis ant grotelių kepto „šonkaulio“ kepsnio receptas yra kepamas ant grotelių. Paslaptis yra palaikyti pakankamai žemą temperatūrą virimo metu ir, nuėmus, ją nuimti nuo grotelių. Nepamirškite kepti netiesiogiai, taip pat naudokite lašintuvą, kad sugautumėte lašelius.
-
Rotisserie Turkija
Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
Norėdami paruošti šią nepriekaištingą kruopų kalakutieną, jums reikia geros stiprios košės. Pasitarkite su instrukcija ar gamintoju, kad įsitikintumėte, jog jūsų rinkinys (ypač rotisserie variklis) atitinka jūsų kalakutienos svorį. Norėdami gauti daugiau informacijos, skaitykite apie kepinių kepimą ir patikrinkite kai kurias mūsų mėgstamiausias keptuvės kepimo krosnis.
-
Obuolių mediena rūkyta Turkija
Iain Bagwell / „Getty Images“
Šis obuolių medienos rūkytas kalakutiena kelias valandas sūdytas fantastiškame klevų sirupo ir obuolių sidro mišinyje ir lėtai rūkomas iki tobulumo. Be galo skanu ir puikiai tinka atostogoms.
-
Žolelių ir raudonojo vyno Rotisserie ėriuko kojelė
Kalbant apie BBQ, Inc.
Ši žolelių ir raudonojo vyno rotisserie ėrienos košė yra marinuota skaniu vyno ir žolelių mišiniu, dedama ant rotisserie ir kepama visą kepimo procesą.
-
Ant grotelių keptos garstyčiomis padengtos ėriuko lentyna
Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
Šis ant grotelių keptomis, garstyčiomis padengtas avienos stovas yra padengtas žolelių ir garstyčių aromato garstyčių marinatu, tada uždedamas ant grotelių. Galite juos baigti netiesiogiai, kad paviršius būtų drėgnas, kol vidus iškeps.
-
„Prime Rib Herb“ pasta
„Annabelle Breakey“ / „Getty Images“
Ši pagrindinė šonkaulių žolelių pasta yra puiki priemonė, kurią reikia uždėti ant pagrindinio šonkaulio. Dėl skonių ir alyvuogių aliejaus derinio puikus lėtai skrudintas šonkaulių kepsnys tampa tobulas.
-
Kiaulienos vainiko kepsnys ant grotelių
Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
Kiaulienos vainiko kepsnys ant grotelių yra puikus būdas švęsti bet kokią ypatingą progą. Gražus pateikimas, skanu valgyti ir prikrautas to wow faktoriaus, kuris sužavės visus jūsų svečius. Šis paprastas kiaulienos vainiko skrudinimo ant grotelių kepimo būdas paliks visus susikalbėti.
-
Keptas kiaulienos šonkaulio kepsnys
Kalbant apie BBQ, Inc.
Šis kepto kiaulienos šonkaulio kepsnio receptas, padengtas kvapnia žolelių žieve, yra tiesiog skanus. Kadangi tai yra kiaulienos kepsnys su kaulais, nepamirškite suvynioti kaulų į aliuminio foliją. Tai padeda išvengti per didelio deginimo ir užtikrina geresnį pateikimą, kai mėsa yra apkepinama.
-
Lėtai skrudintas jautienos šonkaulis
„StockFood“ - William Reavell / „Riser“ / „Getty Images“
Nėra nieko panašaus į pagrindinį šonkaulį. Šis lėtai skrudintas jautienos šonkaulis lėtai skrudinamas, todėl ji tampa dar švelnesnė. Yra paprastas, bet kvapnus įdaras, kuris vėliau suteiks puikų padažą.
-
Paprastas keptas kumpis
Jasonas Loucasas / „Getty Images“
Paprastas, tačiau kvapnus šis paprastas ant grotelių keptas kumpis tampa saldus, o lėtai skrudinamas ant grotelių, be to, jis nepririša krosnies. Tai puikus būdas paruošti šį kumpį bet kuriai progai, ypač atostogoms.
-
„Burbon Rotisserie“ kiaulienos kepsnys
„Anabelle Breakey“ / Skaitmeninė vizija / „Getty Images“
Tai yra skanus „Bourbon Rotisserie“ kiaulienos kepsnio receptas, kurį norėsis gaminti dar ir dar kartą. Paslaptis yra leisti trintuvui mirkyti mėsoje per naktį arba bent keletą valandų. Rotisserie kepimo būdas išsaugo mėsą drėgmę ir leidžia jai lėtai virti iki tobulumo.
-
Itališka žolelių suktinukų vištiena su saldinta balzamine glazūra
Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
Ši itališka žolelių suktinukas su saldinta balzamine glazūra puikiai tinka bet kuriuo metų laiku, bet yra puikus atostogų valgis. Jei nesate kalakutienos gerbėjas arba maitinate mažesnę minią, ši skanioji vištiena bus tobula.
-
Ant grotelių keptos balzamiko žolelių ėriukų kotletai
„Armstrong Studios“ / „Photolibrary“ / „Getty Images“
Šis ant grotelių keptų balzaminių žolelių ėriukų kapotų receptas yra greitas būdas paruošti skanius ėriuko kotletus. Skonio derinys jūsų svečių paprašys sekundžių. Išbandykite tai dėl ypatingo, bet intymaus atostogų patiekalo.
-
Ant grotelių keptos omaro uodegos
Eglė / Victoria Heydt
Šios kepti omaro uodegos puikiai tinka bet kokiai progai. Jei neturite daug patirties kepti vėžiagyvius, šis paprastas receptas yra jums.
-
Ant grotelių keptas šonkaulis
„Rupp Tina“ / „Getty Images“
Tai ant grotelių keptas šonkaulis ir tai reiškia, kad jis yra skanus. Šį patiekalą galite papildyti maloniu mėlynojo sūrio ar krienų padažu.
-
Paprasta rūkyta žąsis
„Marketa Brozova Hanelova“ / „Getty Images“
Ši paprasta rūkyta žąsis priverstų Charlesą Dickensą didžiuotis. Šis receptas reikalauja kelių pagrindinių ingredientų, tačiau išgauna švelnią ir skoningą mėsą, puikiai tinkančią jūsų atostogų stalui.
-
Ministras šonkaulis Rub
Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
Tai yra pagrindinis šonkaulio šveitimas stovinčiam šonkaulio kepsniui. Paprikų ir cinamono derinys suteikia beveik saldų, bet aštrų skonį.
-
Keptos žolelių omaro uodegos
Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
Tai yra lengvos ir kvapios ant grotelių keptos žolelių omaro uodegos, pripildytos skonių. Tai puikiai tinka didelėms ar mažoms omarų uodegoms ar net sveikiems omarams. Tai taip pat greitas ir paprastas būdas pagaminti išties įspūdingą patiekalą.
-
Graikiško stiliaus ėriuko kojelė
Ellen Silverman / „Getty Images“
Ši graikiško stiliaus ėriuko košė yra puikus priedas prie bet kokio susibūrimo. Lėtai skrudintas ant gyvos ugnies ant rapsų, ši ėriukas pasirodo švelnus, drėgnas ir skoningas. Tai tikrai puikus maistas atostogoms.
-
Žolelių ir česnakų ėriukų nugarinės kotletai
„Armstrong Studios“ / „Photolibrary“ / „Getty Images“
Šios graikiško stiliaus žolelių ir česnako ėrienos nugarinės kepsneliai yra be galo skanūs. Makaronai yra švelnumo ir skonio. Būtinai gaukite juosmens sruogų ir įprastų ėriukų sūrių.
-
Rūkytas nuolatinio šonkaulio kepsnys
Phillip Jones / „Getty Images“
Keletas dalykų yra geriau nei geras pagrindinis šonkaulis. Šis rūkytas stovinčio šonkaulio kepsnys rūkomas keletą valandų ir turi puikų pagrindinio šonkaulio skonį, sumaišytą su švelniu dūmingumu.
-
Iš kukurūzų kruopų įdaryta kiaulienos nugarinė
Diana Miller / „Getty Images“
Tai ne tik fantastiškas patiekalas, paruošiamas ypatingoms progoms, bet kainuoja daug mažiau nei jautienos šonkaulio kepsnys. Taigi, jei jūs ieškote skanios, bet ekonomiškos alternatyvos dideliam susibūrimui, šis kukurūzų kruopų įdaras kiaulienos nugarinė tikrai patiks.
