„Picture Press“ / „Getty Images“
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 1 strudelė (10–12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 379 | Kalorijos |
| 21g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 29g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 strudelė (nuo 10 iki 12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 379 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 21g | 27 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 30 proc. |
| Cholesterolis 218mg | 73 proc. |
| Natris 767mg | 33 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 29g | |
| Kalcis 75mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kepdami paskanintą maltą jautieną tešloje, ji suteikia šventinį šabato ir švenčių patiekalų pasirinkimą. Tai yra tikras būdas privilioti net išrankius vaikus.
Suvalgykite patiekalą su daržovėmis, kurios padeda sumažinti strudelės turtingumą, pavyzdžiui, vaivorykštės šlakelis arba imbieru skrudinti brokoliai.
Ingridientai
- 2 šaukštai aliejaus (alyvuogių arba rapsų)
- 1 vidutinis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 3 česnako skiltelės (maltos)
- 2 svarai maltos jautienos
- 2 šaukštai pomidorų tyrės (arba kečupo)
- 2 šaukštai džiūvėsėlių (arba matzo rupinių)
- 1 didelis kiaušinis (lengvai sumuštas)
- 1 šaukštas raudonėlio
- 1 šaukštas druskos
- 1/2 šaukšto pipirų
- 1 lakštinis tešlos pyragas (išlydytas, atšildytas)
- 1 didelis kiaušinio trynys (sumuštas)
- 1 šaukštas sezamo sėklų (daugiau ar mažiau, kiek reikia)
- Nebūtina: paruoštas marinara padažas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F / 200 C / Dujų etiketės. 6. Išklotos kepimo skardos kraštus išklokite pergamento popieriumi.
Įkaitinkite aliejų dideliame, sunkiame inde ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūną ir pakepinkite, kol jis bus minkštas ir permatomas, maždaug 4–6 minutes. Įpilkite česnako ir pakepinkite dar maždaug 1 minutę arba kol aromatingas. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, pomidorų tyrę ar kečupą, džiūvėsėlius arba matzo rupinius, kiaušinį, raudonėlį, druską ir pipirus. Įmaišykite svogūnų ir česnakų mišinį.
Tešlą iškočiokite iki plonos. Mėsos mišinį išilgai paskirstykite ant tešlos, palikdami 1 colio kraštą iš visų pusių. Sulenkite tešlos šonus virš mėsos. Tada tešlą iškočiokite virš mėsos, tarsi želė ritinį.
Ant paruoštos kepimo skardos uždėkite strudelę. Sruogą ištepkite kiaušinio tryniu ir tolygiai apibarstykite sezamo sėklomis.
Kepkite 40 minučių arba tol, kol pyragas iškeps, taps traškus ir auksinis, o įdaras iškeps. Išimkite iš orkaitės ir palikite strudelę pailsėti 10 minučių, tada supjaustykite ir patiekite šiltai. Jei norite, pasiūlykite šiltą marinara padažą iš šono.
Patiekite ir mėgaukitės!
Pastaba: patiekite visus struogus šeimos patiekalui. Arba, kad būtų elegantiškesnis pateikimas, ant kiekvieno mėgstamo pomidorų padažo patiekite atskiras riekeles.
Recepto žymės:
- Kepiniai
- užkandis
- košerinis
- Atgal į mokyklą
