Sūrio kumpio ir brokolių užkepėlė. Diana Rattray
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 1 Puodas (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 271 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 Puodas (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 271 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 30 proc. |
| Cholesterolis 35mg | 12 proc. |
| Natris 1682mg | 73 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 398mg | 31 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Padarykite šį sūrų kumpio ir brokolių patiekalą su likusiu kumpiu arba naudokite įsigytą kumpį iš delikateso. Tai labai lengva sluoksniuotos padažas, laikomas kartu su lengvu sūrio padažu. Sviestas panko trupinių įdaras suteikia patiekalui papildomo skonio ir traškumo.
Ingridientai
- 12-16 uncijų brokolių žiedlapiai (šaldyti arba švieži)
- 3 šaukštai sviesto
- 3 šaukštų miltų
- 1 šaukštelio sausų garstyčių
- 1/2 šaukštelio druskos
- Brūkšnys pipirų
- 1 1/2 puodelio pieno
- 3/4 puodelio čederio sūrio (susmulkinto)
- 4 griežinėliai kumpio (virti)
- 2 šaukštai sviesto (išlydytas)
- 1/2 puodelio panko džiūvėsėlių
- Nebūtina: 1 valgomasis šaukštas svogūno (smulkiai supjaustyto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Sviestą ištepkite 1/2-kv.
Įdėkite brokolius į lėkštę. Įpilkite maždaug 1 colio vandens ir užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Uždenkite keptuvę ir sumažinkite ugnį iki silpnos. Virkite, kol vos vos suminkštės, arba maždaug nuo 3 iki 4 minučių.
Tuo tarpu puode virš vidutinės ugnies ištirpinkite 3 šaukštus sviesto. Suberkite miltus ir maišydami virkite 1 - 2 minutes. Įpilkite sausų garstyčių, druskos ir pipirų. Palaipsniui įpilkite pieno ir malto svogūno, jei naudojate. Toliau virkite, kol sutirštės, nuolat maišydami.
Į padažo mišinį įpilkite sūrio ir maišykite, kol jis ištirps. Padažą nukelkite nuo ugnies.
Nusausinkite brokolius ir sudėkite į paruoštą patiekalą iš kepsnių.
Į troškintuvą įpilkite kumpio, tada užpilkite padažą ant kumpio ir brokolių mišinio.
Sumaišykite 2 šaukštus išlydyto sviesto ir panko džiūvėsėlius. Išmaišykite, kad apsemtų trupinius, ir tada apibarstykite ant bandelės.
Kepkite kotletą įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Recepto žymės:
- Čederis
- brokolių kumpio paplotėlis
- priešpiečiai
- amerikietis
