- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 5 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 345 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 36g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 5 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 345 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 45 proc. |
| Cholesterolis 118mg | 39 proc. |
| Natrio 245mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 36g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 102mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Aš tai jau sakiau anksčiau. Aš myliu duoną. Aš mėgstu visų rūšių duoną. Aš valgyčiau tai kiekvieną dieną visą dieną, jei galėčiau.
Šią vasarą dalyvavau keliuose skirtinguose kepsninėse ir vieną pastebėjau tai, kad kukurūzų duona pasisuko. Žmonės mėgsta kukurūzų duoną. Heck, aš myliu kukurūzų duoną.
Aš galvojau, ar galima ką nors padaryti, kad tai būtų graikiška. Aš žinau, kad yra graikų stiliaus kukurūzų duona, kurioje yra graikiško sūrio, tačiau man tiesiog nepavyko nusiųsti paveikslėlio, kuriame aprašyta kukurūzų duona ir sūris.
Taigi nusprendžiau atsisakyti tų receptų ir sukurti ką nors, kas labiau atitiktų tai, ką laikome tradicine kukurūzų duona.
Vienas pirmųjų dalykų, kuriuos norėjau padaryti, taip pat buvo įmaišyti į manų kruopų miltus. Aš mėgstu manų kruopas ir naudoju jas savo „MOUSSAKA“ ir „PASTITSIO“ įdarui (bechamel). Man labai patinka jo skonis.
Panašu, kad reikėjo naudoti graikišką jogurtą, o knygose pastebėjau dar kelis receptus, kaip sūrio kukurūzų duona jį naudoja (maniau, kad einu teisingu keliu). Pridėjau vanilės, kad būtų švelnus saldumas (nieko per daug neįtarnaus), ir migdolų traškumui.
Aš niekada nelabai atrodžiau ir kukurūzų miltų. Tačiau šį kartą pastebėjau, kad tie maži patiekalo taškeliai į receptą sukūrė beveik snieguotą vaizdą iš kukurūzų duonos - ar kas nors tai kada pastebi?
Kol jis verda, leiskite šiek tiek sviesto išsitraukti, kad jis pakiltų iki kambario temperatūros. Baigę gaminti kukurūzų kruopas, iškirpkite gabalą ir padėkite ant savo vietos. Paimkite kambario temperatūros sviesto drožlę ir išlyginkite - stebėkite, kol ji išsilydys iki tobulumo. Mėgaukitės - esate laukiami:)
PS. Taip pat norėjau paminėti: išėmus pirmąjį gabalą, kitus yra daug lengviau nuimti ir patiekti. Be to, patiekite šiltai, jei netinkamai laikysite, kitą dieną jis gali kietai išbūti.
Ingridientai
- 1/3 puodelio sviesto
- 2 šaukštai cukraus
- 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio nesaldinto migdolų pieno
- 1/2 puodelio graikiško jogurto
- 1/4 šaukštelio kepimo sodos
- 2 kiaušiniai
- 2/3 puodelio kukurūzų miltų
- 2/3 puodelio manų kruopų miltų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 sauja migdolų (be odos, susmulkintų arba susmulkintų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies vidutinio dydžio padažo keptuvėje.
Kai ištirps, nukelkite nuo ugnies ir įpilkite cukraus, vanilės ekstrakto, pieno ir kiaušinių. Maišykite, kol susimaišys.
Tada įpilkite graikiško jogurto ir gali tekti išmaišyti su šluotele, jei jis sustingęs ar sulipęs. Įpilkite kepimo sodos, kukurūzų miltų, manų kruopų, migdolų ir druskos ir maišykite, kol gerai susimaišys. Turėtų suformuoti gražią tešlą, o ne plona ar per stora. Visada galite pridėti šiek tiek ar atsisakyti šiek tiek kito ingrediento, jei taip atsitiks.
Sudėkite mišinį į 9x9 kepimo formą ir tolygiai paskirstykite.
Kepkite 35 minutes arba tol, kol dantų krapštukas, esantis centre, pasirodys švarus.
Recepto žymės:
- duona
- Garnyras
- graikų kalba
- cookout
