Philipas Wilkinsas / „Getty Images“
- Iš viso: 8 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 505 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 43g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 505 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 98mg | 33 proc. |
| Natris 137mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 11g | 41 proc. |
| Baltymai 43g | |
| Kalcis 144mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Puikus šalto rudens ar žiemos nakties receptas. Šis nuoširdus kiaulienos čili yra užpildytas skaniais ingredientais. Tai lėto viryklės receptas, kurį galite paruošti ryte, ir jis bus paruoštas, kai ateis laikas vakarienei. Tiesiog eik į darbą, vykdyk reikalus ar laisvalaikiu daryk linksmus dalykus.
Šioje versijoje yra viskas, ką mėgstame dėl čili, įskaitant pomidorus, čili pupeles ir čili pipirus. Tiems išrankiems valgytojams įmeskite susmulkintą morką į čili. Morkos ne tik prideda maistinių medžiagų; jie prideda ir natūralaus saldumo. Jei jums labiau patinka švelnus čili, praleiskite karštą čili pipirą arba pakeiskite švelnesniais pipirais, tokiais kaip Anaheim. Arba jei norite daugiau šilumos, į mišinį įpilkite ypač karštų pipirų.
Kiaulienos mentę geriausia pjaustyti čili, nes ji ilgai išlieka jautri ir sultinga net po ilgo virimo. Jei naudojate kiaulienos nugarinę, patikrinkite ją maždaug po 5–6 valandų, kad įsitikintumėte, jog kiauliena nėra sausa. Tai puikus klasikinio čili posūkis, o mėsos gabaliukai suteikia jam daugiau autentiško troškinio pojūčio.
Patiekite šį čili su šviežiai iškeptais kukurūzų dribsniais ar krekeriais. Jei norite, apverskite kiekvieną dubenį tarkuotu čederio sūriu arba pipirų sūrio sūriu. Arba patiekite porcijas su grietine ar šiek tiek supjaustytais žaliaisiais svogūnais ar kalendra. Nesvarbu, kaip jūs jai tarnausite, jūsų šeima mielai įsikurs.
Ingridientai
- 2 1/2 svaro kiaulienos mentės be kaulų (arba kaulų be kaulų)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 žalioji paprika (maža)
- 1 jalapeno (arba serrano ar kitos rūšies čili pipirai)
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 2 (14, 5 uncijos) skardines supjaustykite pomidorais sultyse
- 1 (16 uncijų) čili pupelių (nedžiovintų)
- 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažo
- 1/2 puodelio pomidorų salsos
- 1 šaukšto čili miltelių
- 1/4 šaukštelio kajeno pipirų (arba pritaikykite pagal skonį)
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Supjaustykite kiaulieną į 1 colio kubelius.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite kiaulienos gabaliukus ir virkite, kol paruduos iš visų pusių, dažnai maišydami ir sukdami.
Kol kiauliena verda, nulupkite ir supjaustykite svogūną. Pašalinkite sėklas iš paprikos ir jalapeno. Susmulkinkite papriką ir sumalkite jalapeno.
Įdėkite kiaulieną į lėtą viryklę ir sudėkite pjaustytas daržoves bei smulkintą česnaką.
Įpilkite pomidorų, pupelių, pomidorų padažo ir salsos kartu su čili milteliais ir kajeno pipirais.
Maišykite, kol ingredientai gerai susimaišys.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų.
Paragaukite ir pagal poreikį pagardinkite druska ir pipirais.
Kas yra čili pupelės?
Čili pupelės yra konservuotos pupelės švelniame ar aštraus čili padaže. Paprastai jie gaminami su raudonomis pupelėmis arba pinto pupelėmis. Keptuvėje su mažomis raudonomis pupelėmis, pinto pupelėmis arba pinto pupelėmis galite pakeisti jalapeno paprikas.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
