„Basilios1“ / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Poilsio laikas: 2 val
- Išeiga: vienas didelis sausainių indas
Šie traškūs sausainiai Olandijoje yra žinomi kaip „ kletskoppen “, o poetiškai - kaip „ Brugse kant“ („Briugės nėriniai“) Belgijoje, nurodant įmantrius nėrinius, kuriais garsėja Belgijos miestas, kuriuos imituoja subtilus sausainių dizainas.
Šis receptas yra iš „Konditerijos gaminiai Europoje 2009“ ir buvo išleistas leidėjui leidus. Originalūs Europos matavimai pateikti skliausteliuose. Kadangi knyga iš pradžių buvo parašyta virėjams, jų kiekis yra gana didelis. Tačiau tai daro receptą labai tinkamą vakarėliui ar kulinarinėms dovanoms. Jei norite, receptą taip pat galite perpus sumažinti.
Ingridientai
- 3 1/4 puodelio / 750 gramų sviesto
- 13 3/4 puodelių / 2750 gramų granuliuoto cukraus
- 6 2/3 šaukštų / 50 gramų malto cinamono
- 5 šaukšteliai / 25 gramai druskos
- 1 pintos / 500 mililitrų vandens
- 10 puodelių / 1250 gramų universalių miltų
- 7 puodeliai / 750 gramų migdolų (kapotų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su cukrumi, cinamonu, druska ir vandeniu.
Įmaišykite miltus ir atsargiai įmaišykite į kapotus migdolus.
Leiskite tešlai kelias valandas pailsėti šaldytuve.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 180 C.
Su šaukštu ar ledų šaukšteliu suformuokite mažus rutuliukus ir padėkite ant pergamento popieriaus. Uždenkite plastikine plėvele ir šiek tiek išlyginkite.
Nuimkite plastikinį įvyniojimą ir kepkite sausainius 8 minutes įkaitintoje orkaitėje.
Leiskite atvėsti ant vielinio serviravimo lentynos ir laikykite hermetiškame inde.
Patiekite su kava arba naudokite kaip desertinį garnyrą. Mėgautis!
Patarimas
- Jei reikia, sausainius galite formuoti ir po kepimo.
Recepto žymės:
- sausainiai
- pyragai
- olandas
- Kalėdas
