Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 48 porcijos
Šie datos apyvartos slapukai yra pripildyti datos ir riešutų skonio ir tekstūros. Iš sausainių gaunami nuostabūs užkandžiai savaitgaliui ar atostogų svečiai. Šis receptas duoda gana didelę partiją.
Užšaldykite papildomą apyvartą induose, atskirtuose vaško popieriaus lapais. Mėgaukitės šiais skaniais datuliniais sausainiais bet kada, kai tik norėsis!
Džiovinkite apyvartas pasirinktiniu vanilės glazūra arba pabarstykite jas cukrumi prieš pat einant į orkaitę.
Ingridientai
- Tešlai:
- 1 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio sutrumpinimas
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės
- 2 1/2 puodelio universalių miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio kepimo sodos
- Užpildymo data:
- 2 puodeliai datulių (susmulkinti, apie 1 svaras)
- 3/4 puodelio cukraus
- 3/4 puodelio vandens
- 1 šaukštelio vanilės
- 1/2 puodelio riešutų (kapotų arba graikinių riešutų)
- Norėdami papildyti:
- 1/2 puodelio pieno (arba tokio kiekio, kokio reikia šepetėlių ar garinto pieno valymui)
- 1/2 puodelio cukraus (arba kiekis, reikalingas apibarstyti ant viršaus)
- Vanilinei glazūrai (pasirinktinai):
- 1 1/2 puodelio miltinio cukraus
- 1 šaukšto sviesto (minkšto)
- Dash druska
- 1/4 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 2 - 3 šaukštai pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Maišymo dubenyje sumaišykite 1 puodelį cukraus, sutrintą faršą, kiaušinius ir vanilę. Plakite iki šviesos.
Įmaišykite miltus, druską ir kepimo soda, kad susidarytų minkšta tešla. Uždenkite ir šaldykite tešlos mišinį mažiausiai 1 valandą.
Puode sumaišykite datos įdaro ingredientus. Virkite, nuolat maišydami, kol mišinys taps tirštas. Visiškai atvėsinkite.
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F.
Kepimo lakštus išklokite pergamentiniu popieriumi arba palikite nemaltus.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir išmeskite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Tešlą iškočiokite į kiek įmanoma plonesnę arba maždaug 1–16 colių storio.
Supjaustytą tešlą supjaustykite į 3 colių apskritimus ar kvadratus. Šaukštą maždaug 1 arbatinio šaukštelio datos užpildykite vienoje kiekvieno apskritimo pusėje, palikdami pakankamai krašto, kad užsandarintumėte. Sudrėkinkite kraštus šiek tiek vandens.
Sulenkite tešlą ant įdaro; prispauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru.
Padėkite sausainius maždaug 1 colio atstumu ant kepimo skardų.
Išplakite su pienu ir pabarstykite cukrumi. Naudokite įprastą ar didesnio grūdo dekoratyvinį cukrų.
Kepkite sausainius, kol jie lengvai paruduos, maždaug 8-10 minučių.
Nedelsdami išimkite juos iš kepimo skardos.
Galima glazūra
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sutrinkite konditerių cukrų su 1 šaukštu minkšto sviesto, brūkšneliu druskos, 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto ir 2 šaukštais pieno. Įpilkite daugiau pieno, jei reikia, kad purios konsistencijos.
Įdėkite glazūrą į mažą plastikinį sumuštinių maišelį ir nupjaukite labai mažą kampo gabalėlį.
Išspauskite glazūrą per atvėsintą apyvartą.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
