Diana Rattray
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 280 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 45g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 280 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 12 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 86mg | 29 proc. |
| Natris 520mg | 23 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 45g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 160mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Avižos ir datulės suteikia šiai drėgnai greitai duonai pasakišką skonį ir tekstūrą, o maišyti ir kepti reikia labai mažai laiko.
Nors datulinė duona nereikalauja riešutų, jei norite, pridėkite šiek tiek pjaustytų riešutų ar graikinių riešutų. Susmulkinkite visas datas arba naudokite greitą ir patogų iš anksto supjaustytų datų paketą.
Ingridientai
- 2 1/2 puodelio universalių miltų
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio greitai susmulkintų avižų
- 1 pakelis (8 uncijos) datulės (susmulkintos)
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 1/4 puodelio pieno
- 3 šaukštai išlydyto sviesto
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sutepkite riebalais ir miltais kepkite keptuvę, į kurią įdėkite 9 x 5 colius.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; įpilkite cukraus. Išmaišykite arba plakite, kad gerai išplaktų.
Į sausą mišinį įpilkite avižų ir datulių ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Atskirame mažame dubenyje išplakite kiaušinį su pienu. Įmaišykite išlydytą sviestą ir vanilę. Į miltų mišinį įpilkite šlapio mišinio ir maišykite, kol tolygiai sudrėkins.
Supilkite mišinį į paruoštą kepalų keptuvę.
Greitą duoną nedelsdami įdėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 55–65 minutes arba tol, kol įkišus į centrą dantis bus švarus.
Prieš išimdami iš keptuvės, leiskite kepalui 10 minučių atvėsti ant stovo.
Kai kepalas atvės, apvyniokite ir laikykite per naktį, kad būtų geriausias skonis.
Supjaustykite datulinę duoną ir patiekite su sviestu, grietinėlės sūriu ar kvapniu užtepu.
Diana Rattray
Patarimai
- Greita duona gražiai užšąla. Apsvarstykite galimybę gaminti du kepalus. Mėgaukitės vienu dabar ir užšaldykite antrą kepalą. Du kartus apvyniokite greitą duoną ir laikykite šaldiklyje iki 6 mėnesių. Arba užšaldykite atskiras riekeles. Dėl greitos duonos gaminamas skanus užkandis ar rytinė pusryčių duona. Kadangi tešla greitai kyla, įsitikinkite, kad keptuvės suteptos ir orkaitė pašildyta, kad galėtumėte ją kepti iškart, pasukę tešlą į keptuvę.
Recepto žymės:
- duona
- amerikietis
- žiemą
- duona
