Kolos buteliuko gumulai. Elizabeth LaBau
- Iš viso: 48 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 3 min
- Išeiga: 60 gumijų (60 porcijų)
Jei esate kolos guminukų gerbėjas, tuomet norėsite išbandyti šį naminio kolos guminukų receptą. Jie turi pažįstamą kolos skonį ir saldžiarūgį kąsnį, dėl kurio jie paragauja kaip ir tikras daiktas. Jums niekada nebereiks permokėti už didžiąsias saldainių dėžes!
Šie protingi saldainiai gaminami su kolos ekstraktu ir žiupsneliu citrinos rūgšties, būtent tai jiems suteikia skonio. Tai padeda išvengti guminukų per daug saldžių ir prideda šiek tiek sodrumo, kuris imituoja daugumos kola gazuotų „kąsnių“. Jį nesunku rasti, tačiau, jei negalite, jo galima praleisti neatlikus jokių kitų šio recepto pakeitimų.
Saldainiams formuoti naudokite silikoninius ledo kubelių padėklus, panašius į alaus butelius, įsigytus iš vietinių nuolaidų parduotuvių. Jei nerandate panašių pelėsių, niekada nebijokite! Kolos guminukai skonis lygiai taip pat geri, kai supjaustomi į kitas formas, arba kai tiesiog supjaustomi į kvadratus!
Ingridientai
- 4 šaukštai kvapiosios želatinos miltelių
- 1 puodelio vandens
- 1 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio kolos skonio
- Nebūtina: nuo 1/8 iki 1/4 šaukštelio citrinos rūgšties
Žingsniai, kaip tai padaryti
Jei naudojate saldainių formas, labai lengvai purškite jas virimo purškikliu, tada nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, o ant formelių palikite tik ploną aliejaus plėvelę. Priešingu atveju purkštuvu apipurkškite keptuvę arba 8x8 colių dydžio kepimo indą ir lengvai nušluostykite.
Į mažą dubenį sumaišykite želatiną ir 1/4 puodelio šalto vandens, gerai išplakite. Keletą minučių atidėkite, kad želatina absorbuotų vandenį.
Sumaišykite likusį 3/4 puodelio vandens ir granuliuotą cukrų nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Maišykite, kol cukrus ištirps, tada retkarčiais maišykite, kol užvirs.
Želatina 20 sekundžių mikrobangų krosnelėje, kol ji daugiausia skysta. Puodelį, kuriame troškinamas cukraus sirupas, nukelkite nuo ugnies ir išplakite skystoje želatinoje. Įpilkite kolos kvapiųjų medžiagų ir citrinos rūgšties, jei naudojate, ir gerai išplakite, kol viskas susimaišys.
Perkelkite saldainius į matavimo taurę su snapeliu. Supilkite jį į formas arba į paruoštą keptuvę. Leiskite gumininkams sėdėti kambario temperatūroje, kol jie nusistovės.
Atsargiai nulupkite juos iš formų. Jei juos suformavote kepimo skardoje, supjaustykite juos mažais kvadratais, kad patiektų.
Laikykite juos hermetiškame inde, geriausia vienu sluoksniu, kad jie nepriliptų.
Patarimas
- Bandant šį receptą buvo naudojamas „LorAnn“ prekės ženklo kolos skonis. Jei naudojate kitus prekės ženklus, ruošdami saldainius turėtumėte paragauti saldainių, nes skirtingi prekės ženklai turi skirtingą stiprumą ir galbūt norėsite pridėti daugiau ar mažiau pagal savo skonį.
Recepto žymės:
- Saldainiai
- desertas
- amerikietis
- vakarėlis
