Katie Workman / themom100
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 109 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 4g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 109 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 152mg | 51 proc. |
| Natris 221mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 4g | 1% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 76mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Frittatai yra omletų pusbroliai, kilę iš Italijos. Paprastai jie gaminami vienoje didelėje keptuvėje, tačiau juos taip lengva pagaminti iš muffin skardinių, o rezultatas yra nuostabiai nešiojami mini frittatas, todėl juos puikiai tinka supakuoti per pietus. Galite pasigaminti juos naktį prieš tai ir kaitinkite juos maždaug 30 sekundžių mikrobangų krosnelėje, kad kiaušiniai taip pat būtų lengvai paruošiami. Šie pikantiški kąsneliai gali būti skaniai patiekiami kartu su kitais pusryčių patiekalais arba galite juos patiekti kaip užpildomą užkandį kelyje.
Pagardai, naudojami čia, yra graikiški, tačiau šaldytuve galite maišyti bet kokias žoleles, daržoves ir kitus priedus. „Frittatas“ yra puikus būdas sunaudoti likusius produktus - nuo pjaustytų žalumynų iki virtų ryžių iki skrudintos mėsos gabaliukais. Tai ta pati technika, tačiau galimybių yra begalė. Leiskite savo vaikams įsitraukti į tai ir pažiūrėkite, kas, jų manymu, gali būti geras priedas prie kitos keptuvės „Frittatas“.
Ingridientai
- 2 šaukštai sviesto (nesūdyto, padalyto)
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 1 puodelis paprikos (raudonos, supjaustytos kubeliais)
- Košerio druska pagal skonį (arba rupi druska)
- juodieji pipirai pagal skonį (šviežiai malti)
- 2 puodeliai grybų (susmulkinti)
- 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 8 ypač dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio sutrupinto fetos sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Sutepkite 12 puodelių muffino skardą arba purškite purškikliu, kuriame nėra lipnių indų.
Vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą sviesto.
Įpilkite svogūnų ir raudonųjų pipirų, pagardinkite druska ir pipirais ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai pasidarys aukso rudos spalvos ir suminkštės, maždaug 6 minutes.
Svogūnus perkelkite į lėkštę.
Įjunkite ugnį iki vidutinio stiprumo ir ištirpinkite likusį šaukštą sviesto toje pačioje keptuvėje ir suberkite grybus, raudonėlį ir čiobrelius.
Pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite maždaug aštuonias minutes, kol grybai pradės ruduoti, tada sudėkite juos į daržoves lėkštėje.
Tuo tarpu į vidutinį dubenį išplakite kiaušinius, svogūnų ir pipirų mišinį kartu su grybais supilkite į kiaušinius ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Dideliu šaukštu užpildykite kiekvieną muffin puodelį kiaušinių mišiniu, beveik iki viršaus.
Sūrį tolygiai pabarstykite ant frittato viršaus ir įdėkite skardą į orkaitę.
Kepkite, kol kepsnys pasidarys, sūris išsilydys ir visas viršus bus lengvai auksinis, maždaug 15 minučių.
Išimkite iš orkaitės ir palikite 2 minutes sėdėti skardoje, tada sviesto peiliu ištraukite frittas iš skardos.
Patiekite šiltai, kambario temperatūroje arba šaltai.
Recepto žymės:
- kiaušinis
- frittata
- užkandis
- graikų kalba
