„Riess Studio“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 blynai (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 180 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 blynai (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 180 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 226mg | 75 proc. |
| Natris 606mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 3g | 9% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 52mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Bulvių blynų variantai yra ypač populiarūs daugelyje pasaulio šalių, įskaitant JAV. Dabar galite juos pasigaminti namuose pagal šį paprastą vokiškų bulvių blynų receptą.
Klasikiniai bulviniai blynai, patiekiami su naminiu obuolių padažu ar grietine, yra grynas komfortiškas maistas, tačiau skoniui sustiprinti galite pasitelkdami savo kulinarinę kūrybą. Norėdami gaivumo, pridėkite keletą lazdelių arba šaukštą mėgstamų sezoninių pjaustytų šviežių žolelių. Bazilikas, šalavijas, estragonas, čiobrelis ar rozmarinas taip pat puikiai tiktų šiam receptui.
Kitas būdas pagardinti bulvinius blynus - į tešlą įberti įvairių prieskonių, o ne muskato riešuto. Įtraukite česnako miltelius, ciberžolės miltelius, malto žagrenio, čili miltelius arba čili dribsnius pagal skonį, jei norite puikiai pasukti pagal šį receptą.
Arba, jei ketinate patiekti grietinę kaip bulvių blynų šoninę, į grietinę, o ne į blynų tešlą, įpilkite žolelių ir (arba) prieskonių. Grietinės padalijimas į dvi ar tris dalis ir kiekvieno aromato pagardinimas skirtingomis žolelėmis ar prieskoniais yra puikus būdas turėti kažką kiekvienam.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 svaras bulvių (apie 2 vidutiniai arba 3 maži riešutai arba bet kokia krakmolingų bulvių rūšis)
- 1/2 vidutinio svogūno
- 3/4 - 1 šaukštelis druskos (pradėkite nuo mažesnio kiekio; prie stalo galite pridėti druskos)
- Malti pipirai (pagal skonį)
- Maltas muskato riešutas (pagal skonį)
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus (kepti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite bulves. Įdėkite tarkuotas bulves į švarią indą ar sūrio skiautelę ir išspauskite į dubenį tiek skysčio, kiek galite. Leiskite skysčiui pastovėti kelias minutes, tada atsargiai nusausinkite, palikdami bulvių krakmolą dubenėlio apačioje. Įpilkite bulves atgal į krakmolą.
Svogūną sutarkuokite virš bulvių. Įpilkite druskos, pipirų, muskato riešuto ir kiaušinio. Gerai išmaišykite.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Jei norite, galite naudoti nelipnią keptuvę ir vos kelis lašus aliejaus, tačiau, jei norite geriausių rezultatų, naudokite nuo 1/8 iki 1/4 colio aliejaus.
Įmerkite apie 1/2 puodelio bulvių mišinio į karštą aliejų ir šaukštu užmaskuokite atgal. Kepkite 4–5 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos.
Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite karštą su obuolių ir / arba grietine.
Virtus bulvinius blynus galima užšaldyti ir 10–15 minučių pašildyti 350 F orkaitėje nuo užšalimo.
Vokiečiai mėgsta bulvinius blynus
Auksiniai, traškūs gruzdinti vokiški bulviniai blynai yra tikras gardumynas ir tai, ko vokiečiai pasiilgsta išsikraustę.
Valgydami šviežius bulvių blynus su obuolių padažu vietiniuose savaitiniuose lauko turguose, kalėdiniuose turguose ar „Karnevalo“ ar „Fašingo“ metu, vokiečiai paprastai mėgaujasi šiuo mėgstamu tradiciniu užkandžiu.
Recepto žymės:
- Bulvė
- užkandis
- vokietis
- Hanuka
