Mary Ellen Bartley / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
- Iš viso: 8 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 608 | Kalorijos |
| 25g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 54g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 608 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 25g | 32 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 39 proc. |
| Cholesterolis 152mg | 51 proc. |
| Natris 946mg | 41 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 54g | |
| Kalcio 137mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kai reikia gaminti jautienos troškinį, šviečia lėtoji viryklė. Šis lėto virimo jautienos troškinys yra pagardintas pomidorais ir raudonuoju vynu, taip pat žolelėmis ir daržovėmis. Maloniai prašome troškinio ingredientų pritaikyti pagal jūsų skonį. Raudonasis vynas suteikia daug skonio, tačiau, jei norite, galite naudoti jautienos atsargas.
Ingridientai
- 3 svarai liesos troškintos jautienos (supjaustyti 1 colio kubeliais)
- 2 šaukštelių druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 1/2 puodelio salierų (pjaustytų)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 1/2 puodelio vandens (padalintas)
- 3/4 puodelio universalių miltų
- 1 puodelis raudono vyno
- 1 skardinė pomidorų (14 1/2 uncijos, susmulkintų)
- 1 didelis lauro lapas
- 1/4 šaukštelio čiobrelių (malto)
- 12 mažų svogūnų
- 6 morkos (perpjautos per pusę, tada per pusę - per pusę)
- 12 mažų bulvių arba 6 vidutinės bulvės (perpus)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Troškintą jautieną pabarstykite 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų.
Karštame aliejuje dideliame keptuvėje greitai apkepkite jautienos faršą iš visų pusių.
Į keptuvę sudėkite pjaustytą svogūną ir salierą. Virkite, kol svogūnai suminkštės ir lengvai paruduos. Įpilkite česnako ir virkite dar 1 minutę.
Dideliame puodelyje ar mažame dubenyje palaipsniui įpilkite 1 puodelį šalto vandens į 3/4 puodelio miltų, maišydami, kol gerai išmaišysite ir taps lygūs. Į mėsos ir daržovių mišinį įpilkite miltų mišinio, nuolat maišydami, iki vientisos masės.
Mėsos ir svogūnų mišinį perkelkite į lėtą viryklę. Įmaišykite 1/2 puodelio vandens, vyno, pomidorų, lauro lapelių, čiobrelių, mažų svogūnų, morkų ir bulvių.
Uždenkite ir virkite ant ugnies 4–5 valandas arba virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų. Pagal skonį paskaninkite ir pagardinkite druska ir pipirais.
Patarimas
- Patiekite šį jautienos troškinį su šviežiai iškeptais sausainiais ar šilta, traškia duona arba patiekite ant karštų virtų makaronų.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
