Eglė
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: apie 1 puodelis padažo (patiekiama 8)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 89 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Apie 1 puodelis padažo (patiekiama 8) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 89 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 571mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 32mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra pagrindinis namų vegetarų ir veganiškų padažų receptas. Kas tiksliai yra padažas, ir kodėl jis nėra vegetaras? Mėsa tradiciškai gaminama iš riebalų, kurie iš mėsos lašėja, kepant su šiek tiek daugiau tirštiklio. Tačiau vegetariškasis padažas šiek tiek pagardina prieskoniais ir kaip riebalai naudoja veganišką margariną arba ne pienišką veganiško sviesto pakaitalą. Šiame vegetariškame padažų recepte, be margarino (arba, jei norite, nenaudojate veganų, naudokite sviestą), reikia svogūnų, miltų, česnako ir sojos padažo.
Daugelyje vegetariškų patiekalų patiekalų patiekalų receptai kviečiami į grybus, kurie prideda puikų „mėsišką“ skonį, tačiau šis neturi, taigi, jis puikiai tinka žmonėms, kurie nekenčia grybų, nori pridėti šiek tiek daugiau skonio? Įpilkite šiek tiek skysčių dūmų, kol viską išmaišysite.
Gaminti vegetarišką padažą gali būti šiek tiek daugiau nei menas, o ne tikslus mokslas, nes laikas, maišymas ir šiluma yra viskas, kaip ir gaminant patiekalą iš mėsos. Turėsite daug maišyti, kad išvengtumėte tokių baisių gabalėlių, kaip ir naudojant riebalus nuo mėsos. Taigi, būkite atokiau nuo savo padažo, kol yra viryklė, ir nebijokite šiek tiek maišyti ir drąsiai įpilkite daugiau ar mažiau skysčio, jei reikia, bet atminkite, kad jūsų vegetariškasis padažas šiek tiek sutirštės, nes tiesiog atvės. kaip ne vegetariškasis padažas.
Naudokite savo naminį vegetarą ir veganą, norėdami paskanauti naminio vegetariško lęšių kepalo, bulvių košės ar palydėti savo veganišką kalakutieną į vegetarišką Padėkos dieną.
23 vegetariškų ir veganiškų padėkos patiekalų pagrindinių patiekalų receptai
Ingridientai
- 2 šaukštai veganiško margarino (arba sviesto pakaitalo; įsitikinkite, kad tai veganiškas margarinas, jei jums reikia, kad šis receptas būtų veganiškas)
- 1 svogūnas (mažais kubeliais)
- 2 šaukštų miltų
- 1 šaukštelis česnako druskos
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 1/2 puodelio daržovių sultinio
- Nebūtina: 1 valgomasis šaukštas maistinių mielių
- 2 šaukštai sojos padažo (arba tamaro)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Pirmiausia didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite veganišką margariną arba sviesto pakaitalą ir 2 minutes pakepinkite svogūną.
Eglė
Vėliau įmaišykite miltus, česnako druską ir pakepinkite dar maždaug 5 minutes, dažnai maišydami, kad miltai nesudegtų.
Eglė
Įpilkite į daržovių sultinį ir kukurūzų krakmolą, maišant, kad gerai išmaišytumėte kukurūzų krakmolą. Užvirkite, tada lėtai virkite ant silpnos arba vidutinės-žemos ugnies, dažnai maišydami, kad nesusidarytų gumulų. Toliau maišykite, kol padažas pradės tirštėti.
Eglė
Į maistines mieles įpilkite sojos padažo arba tamario ir sumažinkite šilumą iki labai žemos. Virkite dar vieną minutę, maišydami. Dabar galite įpilti šiek tiek daugiau skysčio, jei to reikia, tačiau atminkite, kad jūsų vegetariškasis padažas šiek tiek sutirštės, kol atvės.
Eglė
Patiekite kaip įprasta padažą.
Eglė
Mėgautis!
Recepto variantas
- Ar reikia, kad šis padažas būtų be glitimo? Vietoj miltų naudokite šiek tiek papildomo kukurūzų krakmolo arba iškeiskite miltus į miltus, kuriuose nėra glitimo, ir būtinai praleiskite sojos padažą, o vietoj jo naudokite tamarą.
Recepto žymės:
- Gravy
- veganiškas padažas
- amerikietis
- Kalėdas
