Silvia Elena Castaeda Puchetta / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 181 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 26g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 181 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 405mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 26g | 10% |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 63mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis paprastas makaronų ir daržovių patiekalas yra paprastas būdas paslėpti likusias daržoves (ir netgi vištieną ar mėsą) prie skanaus patiekalo. Šiame recepte mes mėgstame naudoti ryžių makaronus, tačiau taip pat galite naudoti grikių makaronus (memil gooksu, soba) ar net linguiną ar fettucine.
Ingridientai
- 1 svaras ryžių makaronų
- 3 šaukštelių sezamo aliejaus
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/2 svogūno (saldus, plonai supjaustytas)
- 5 lazdelės (supjaustytos į 1 colio gabaliukus)
- 2 morkos (nuluptos ir supjaustytos į košeles)
- 2 puodeliai Napos kopūstų (plonai supjaustyti)
- 1 puodelio špinatų
- 1 valgomasis šaukštas imbiero (malto)
- 1 valgomasis šaukštas česnako (malto)
- 1/4 puodelio vištienos sultinio
- 2 šaukštai sojos padažo (dar daugiau, jei reikia)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Ryžių makaronus virkite pagal pakuotės nurodymus.
Labai dideliame maišymo dubenyje sumaišykite su sezamo aliejumi.
Didelėje keptuvėje ar wok pašildykite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies.
Įpilkite česnako, imbiero, svogūnų ir morkų ir virkite 3 - 4 minutes.
Įpilkite kopūstų, špinatų ir vištienos sultinio.
Virkite 3–4 minutes, kol sultinys dažniausiai išgaruos.
Įpilkite sojos padažo, gerai išmaišydami, kad galėtumėte sujungti.
Įmaišykite makaronus į keptuvę ar wok, maišant, kad sujungtumėte ir pakaitinkite.
Įpilkite sojos padažo pagal skonį.
Patiekite ir mėgaukitės!
Makaronai Korėjoje
Seniausi makaronai buvo valgomi ir jais mėgaujamasi Azijoje daugiau nei 4000 metų, tačiau modernūs makaronai iš kviečių Azijoje nepasiekė maždaug maždaug AD100. Šie kviečių makaronai greitai paplito iš Kinijos į kitas Azijos šalis, tokias kaip Korėja.
Korėjoje makaronai simbolizuoja ilgaamžiškumą dėl savo ilgos ir ištisinės formos. Štai kodėl jie patiekiami vestuvių šventėse ir svarbiuose Korėjos gimtadieniuose. Korėjietiški makaronai korėjiečių kalba vadinami „gooksu“ arba hanja („myun“) (kinų rašmenys skolinami ir naudojami korėjiečių kalba su tarimu korėjiečių kalba). Nors makaronai buvo korėjiečių virtuvės dalis nuo seniausių laikų, kviečiai buvo brangūs, todėl makaronai nebuvo valgomi ar mėgaujami kiekvieną dieną ar kiekvieną savaitę iki 1940 m.
Keletas pastabų apie imbierą
Imbiero gimtoji Azija yra tūkstančiai metų naudojama kaip maisto gaminimo prieskonis ir kaip vaistas. Jis naudojamas gaminant vaistines ir vaistažolių arbatas, norint padidinti kūno temperatūrą, taip pat padidinti organizmo medžiagų apykaitą.
Augalo dalis, kurią naudojame, yra ne šaknis, o požeminis stiebas arba šakniastiebis. Imbierą sudaro daug sveikatai naudingų eterinių aliejų, tokių kaip gingerol ir zingerone. Gingeroliai padeda pagerinti žarnyno judrumą ir turi priešuždegiminių, skausmą malšinančių (analgetikų) ir antibakterinių savybių.
Imbieras buvo naudojamas virškinimui palengvinti ir skrandžio problemoms, dujoms, viduriavimui ir pykinimui gydyti daugiau nei 2000 metų. Visai neseniai jis parodė tam tikrą veiksmingumą užkertant kelią judesio ligai. Jis taip pat buvo vartojamas peršalimo, skrandžio opų, galvos skausmų, menstruacinių spazmų, migrenos, artrito ir dieglių gydymui.
Imbieras turi mažai kalorijų ir neturi cholesterolio, yra turtingas daugelio būtinų maistinių medžiagų ir vitaminų, tokių kaip piridoksinas (vitaminas B-6) ir pantoteno rūgštis (vitaminas B-5), šaltinis. Jame taip pat yra nemažai mineralų, tokių kaip kalis, manganas, varis ir magnis.
Recepto žymės:
- Pagrindinis vegetariškas
- priešpiečiai
- azijietiškas
- šeimos vakarienė
