Kelly Cline / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 351 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 2g | Angliavandeniai |
| 41g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 351 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 24 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 114mg | 38 proc. |
| Natris 399mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 41g | |
| Kalcis 42mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šį metodą galite naudoti beveik bet kokio tipo tirštos žuvies filė, jei lašišos nėra. Žolelės, vynas ir lašiša suteikia pasakiško skonio, o folijos dėklas palengvina valymą ir palaiko jūsų grotelių švarą. Jei negalite kepti, kepkite lašišą labai karštoje orkaitėje.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro lašišos (filė be kaulų, maždaug 1 colio storio, pirmenybė teikiama dideliam galui)
- 1/2 kalkių
- 2 šaukštai baltojo vyno
- 1 šaukštelis majonezo (gali pakeisti sviestą)
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio citrinos pipirų
- 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/2 šaukštelio džiovintų bazilikų
- 1/2 šaukštelio džiovintų krapų piktžolių
- 1/4 šaukštelio vengriškos saldžiosios paprikos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite groteles ant stiprios ugnies.
Iš dvigubai ilgos sunkiosios folijos, pakankamai didelės lašišos filtrui, padarykite dėklą, sulenkdami ilgą gabalėlį per pusę ir sulenkdami visas keturias puses.
Gausiai papurkškite folijos dėklo vidų.
Padėkite folijos dėklą ant lėkštės arba metalinio dėklo, kad gabentumėte prie grotelių.
Lašišos filė padėkite į folijos dėklą odos puse žemyn (arba be kaulų puse į viršų, jei ji nulupama). Išspauskite sultis ant lašišos ir pabarstykite baltuoju vynu. Lašišos viršų paskleiskite majonezu.
Nedideliame dubenyje sumaišykite košerinę druską, svogūnų miltelius, česnako miltelius, citrinos pipirus, raudonėlį, baziliką ir krapų piktžoles.
Mišinį tolygiai apibarstykite ant lašišos viršaus, tada viršuje su saldžia paprika.
Kepimo skardą su folijos dėklu padėkite ant karštų grotelių.
Perkelkite folijos dėklą ant karštų grotelių.
Virkite karštoje uždengtoje grilyje 10 minučių žuvies filė storio colyje.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Neperkepkite, nes jis bus sausas ir nepatikimas.Kreipimas nėra būtinas. Lašiša gaminama tada, kai ji tampa šviesiai rausva spalva ir jaučiasi tvirta, kai švelniai spaudžiama šakute. Baltažuvė daroma, kai ji tampa nepermatoma. Šis metodas geriausiai veikia esant didelėms, storoms byloms. Naudokite mentele, kad lašiša būtų pašalinta iš odos, kad ji būtų patiekiama. Papuoškite laimo skiltelėmis, jei norite.
Receptų variantai
Recepto žymės:
- lašiša
- priešpiečiai
- mus regioninius
- rudenį
