Nuotrauka: Diana Rattray
- Iš viso: 90 min
- Paruošimas: 75 min
- Virėjas: 15 min
- Leiskite stovėti: 4 val
- Išeiga: apie 6 pintos (96 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 25 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Apie 6 pintų (96 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 25 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 397mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 4mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Duonos ir sviesto marinuoti agurkai yra vienas iš mano mėgstamiausių agurkų agurkų, jie daro puikias dovanas draugams ir šeimos nariams. Į savo marinuotus agurkus galite pridėti šiek tiek raudonųjų pipirų, kurie prideda malonų prieskonį.
Ingridientai
- 4 svarai agurkų marinavimo
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas ketvirčiais ir griežinėliais maždaug 1/4 colio storio)
- 1/3 puodelio marinavimo druskos
- 3 puodeliai sidro acto
- 2 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštelio ciberžolės
- 1/2 šaukštelio salierų sėklų
- 1 1/2 šaukšto garstyčių sėklų
- Nebūtina: 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nuplaukite agurkus ir nupjaukite galus. Supjaustykite skersai 1/8 colio griežinėliais.
Mesti į didelį dubenį su druskos ir svogūno griežinėliais; uždenkite maždaug 4 - 6 puodeliais ledo kubelių.
Uždenkite dubenį ir leiskite pastovėti 4 valandas arba atvėsinkite per naktį.
Paruoškite verdančio vandens vonią. Įpilkite vandens į didelį konservų puodą su stovu ir įkaitinkite iki maždaug 180 F. Vanduo turi būti pakankamai aukštas, kad jis būtų bent 1 colio aukščiau užpildytų stiklainių.
Kruopščiai nuplaukite stiklainius ir pašildykite vandenį nedideliame puode; įdėkite dangčius į puodą ir beveik užvirkite; nuleiskite žemą ugnį iki labai žemos, kad dangteliai būtų karšti.
Nusausinkite agurkų mišinį į didelę kiaurasamtį ir praskalaukite šaltu vandeniu.
Dideliame nereaktyviame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite likusius ingredientus ir užvirkite. Įpilkite nusausintą agurkų mišinį ir užvirkite.
Marinuotą šaukštą laisvai supilkite marinuoti agurkus į paruoštus indelius. Skystį supilkite į stiklainius, tolygiai paskirstydami po stiklainius. Švariu drėgnu skudurėliu nuvalykite visus lašus, esančius aplink stiklainių kraštus, ir uždenkite 2 dalių stiklainių dangčiais. Dangtelio pakėlėjas yra naudingas norint ištraukti plokščius dangčius iš vandens arba galite naudoti žnyples. Tvirtai sureguliuokite žiedų varžtą, tačiau per daug neužveržkite.
Įdėkite pripildytus stiklainius į paruoštą verdančio vandens vonią, įpildami daugiau karšto vandens, jei reikia, kad vanduo būtų maždaug 1 colio aukščiau. Užvirkite vandenį. Uždenkite ir virkite 10 minučių.
Pakelkite stiklainius iš vandens ir padėkite ant stovo, kad atvėstų.
Galite jomis mėgautis iškart, tačiau, jei norite, kad skonis būtų kuo geresnis, marinuoti agurkai turi būti vėsioje, tamsioje vietoje mažiausiai 3–4 savaites.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- duona
- užkandis
- pietų
- vasara
