Afrika, kaip mes ją žinome, yra toks įvairus regionas ir jos maistas turi tiek daug galimybių; tačiau vis dar beveik nežinomas. Tikimės, kad interneto pasauliui augant Afrikos tinklaraštininkams, kraštovaizdis greitai keičiasi. Tai yra nuostabu!
-
Bobotie
Pietų Afrikos nacionalinis patiekalas. F. Muyambo
Šis smalsių minčių ansamblis yra nacionalinis Pietų Afrikos patiekalas. Jis yra saldus kaip vaisių uogienė ar čatnis ir razinos, aromatingas ir aštrus. Paprastai jie patiekiami su geltonais aštriais ryžiais, tačiau tai labai tiktų su makaronais ar bulvėmis.
-
Doro vat
Etiopijos vištienos troškinys. F. Muyambo
Ką gamini? Tiesą sakant, tai yra vat. Wat yra etiopietiškas svogūnų ir berberų prieskonių troškinys. Eritrėjoje šis patiekalas žinomas kaip tsebhi dorho.
-
Sadza
Sadza pap su aštuonkojo troškiniu. F. Muyambo
Sadza yra afrikietiška kuokštelė, valgoma visoje Afrikoje. Tai gali būti žinoma ir kitais vardais, tokiais kaip ugali, nshima, pap ir phaleche. Tačiau tai, kas daro tai patiekalų karaliumi, yra troškinys, padažas ar sriuba, patiekiami kartu su juo. Paprastai jis yra supjaustytas su mėsa ir padažu ar troškiniu, o žalieji ar špinatai - malonūs. Nuotraukoje yra sadza, aštuonkojo troškinys ir suvynioti špinatai, o valgyti rankomis - pirštu laižyti, reikia išbandyti.
-
Chermoula
„Chermoula“ yra marokietiška pasta arba marinatas, naudojamas gaminant žuvies, vištienos ar mėsos patiekalus. Sekite nuorodą ir išbandykite paprastą žuvies patiekalą, naudodami chermoula pastą.
-
Pilau receptas
Pilau ryžiai, paskaninti skrudintais anakardžiais. F. Muyambo
Pilau ryžiai yra nepaprastai nuostabūs Rytų Afrikos ryžiai, turintys indų įtaką per prieskonius. Per šimtmečius trukusį prekybą su Rytais, pilau tapo tradiciniu Tanzanijos ir Zanzibari patiekalu.
Jūs neliksite nusivylę!
Yra dar daug kitų patiekalų, kuriuos galima išbandyti iš Afrikos. Šis sąrašas apima populiariausius ar ryškiausius nacionalinius patiekalus. Juos verta išbandyti ir nenuvils.
