Diana Rattray
- Iš viso: 3 val. 27 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 3 val. 12 min
- Išeiga: nuo 10 iki 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 403 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 27g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 10 iki 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 403 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 24 proc. |
| Cholesterolis 63mg | 21 proc. |
| Natris 770mg | 33 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 7g | 25 proc. |
| Baltymai 27g | |
| Kalcis 66mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios nuoširdžios ir kvapios pupelės sukuria pasakišką patiekalą patiekti kepsninėje. Jūs netgi galite pasiimti juos į vakarėlį ar puodą, tiesiai į lėtą viryklę. Tai puikus patiekalas kartu su iškepta kiauliena ar iškepta vištiena.
Konservuotos keptos pupelės yra svarbus šio patiekalo komponentas dėl jų skonio, tačiau galite pakeisti kitas konservuotų pupelių rūšis. Žr. Kai kurių pakeitimo idėjų patarimus.
Šios pupelės taip pat gali būti garnyras. Įdėkite daugiau jautienos nuoširdžiai vakarienei ir patiekite jas su salierais ir karštai iškeptais kukurūzų duona ar sausainiais.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 8 uncijos lašinių, apie 10 - 12 skiltelių
- Nuo 1 iki 1 1/2 svaro liesos maltos jautienos (85% ar geriau)
- 1 puodelio pjaustyto svogūno
- 1/2 puodelio šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 1 šaukštas sausų garstyčių
- 2 (15 uncijų) skardinių keptų pupelių
- 1 laimos pupelės arba sviesto pupelės (nusausintos)
- 1 skardinė pupelių (nusausinta)
- 1/2 puodelio kečupo ar kepsninės padažo
- 1 valgomasis šaukštas sidro acto arba baltojo acto
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies kepkite šoninę iki tik traškumo. Prieš kepdami lašinius, galite virti visą šoninę arba supjaustyti šoninę į gabalus. Kai traškūs, nuvalykite šoninę ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintų. Į keptuvę palikite maždaug 2 arbatinius šaukštelius lašinių lašinių ir likusius lašinukus išmeskite.
Eglė
Padėkite keptuvę atgal ant vidutinės ugnies ir suberkite maltą jautieną bei supjaustytus svogūnus. Virkite, kol jautiena nebebus rausva, maišydama ir suskaidydama didesnius gabaliukus. Pjaustytą šaukštą ar mentelę perpilkite maltą jautieną į lėto viryklės indų indą.
Eglė
Įpilkite rudojo cukraus, sausų garstyčių, keptų pupelių, dvi skardines nusausintų pupelių, kečupo ar kepsnių padažo ir acto. Paragaukite ir pagardinkite košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Eglė
Uždenkite ir virkite žemai 3–5 valandas.
Patarimai
- Yra du puikūs šoninės kepimo būdai: kepti arba kepti. Kepta šoninė įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Išklotos kepimo skardos kraštus išklokite folija. Išdėstykite šoninę keptuvėje ir kepkite 22–26 minutes arba iki traškumo. Jei norite kepti šoninę, dėkite šoninės juosteles į keptuvę ir padėkite ant vidutinės-silpnos ugnies. Pastebėję, kad šoninė šiek tiek garbanoja, apverskite. Virkite toliau, retkarčiais paversdami, kol paruduos. Atsižvelgiant į kepamų lašinių kiekį, gali tekti juos kepti porcijomis. Ištraukite šoninę ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte.
Receptų variantai
- Jei kepėte pupeles, tačiau sandėliuke nėra inkstų pupelių ar laimos pupelių, naudokite pinto pupeles, puikias šiaurines pupeles, juodąsias pupeles arba navy pupeles. Šis patiekalas veiktų net konservuotus juoduosius žirnelius! Naudokite dalį maltos kiaulienos ar dešros kartu su malta jautiena. Į keptuvę su svogūnais pridėkite 1/2 puodelio kubeliais supjaustyto žaliųjų paprikų arba raudonųjų ir žaliųjų paprikų derinį. Malta jautiena.
Recepto žymės:
- Laimos pupelės
- priešpiečiai
- pietų
- vakarėlis
