Šis klasikinis prancūziškų Velykų („Pâques“) meniu suteikia nuostabų sezoninių pavasario skonių ir ingredientų panaudojimą patrauklioms ir biudžetinėms šventėms. Receptai yra puikus jūsų atostogų šventės taškas - apsilankykite ūkininko turguje ir patiekite į šį meniu šviežią įvairovę. Pridėjus dubenį minkštų uogų ar lėkštę raugintų šparagų, šie patiekalai kartu su pavasario spalvomis ir skoniais jūsų Velykų šventę padarys dar gražesnę ir skanesnę.
-
Cinamono palmierai
ALLEKO / „Getty Images“
Kai galvoji apie palmiejus, į galvą ateina žaviai saldūs, purūs sausainiai, dar žinomi kaip dramblių ausys. Šie „palmiers“ sausainiai yra ne tik tai, bet ir malonus karamelizuotas cinamonas. Galite labai greitai išplakti šį cinamono palmių receptą, todėl jie puikiai tinka paskutinės minutės susibūrimams ar neprigirdintiems saldžiųjų dantų.
-
Prancūziška svogūnų sriuba
Kahn, Bobas / „Getty Images“
Prancūziškų svogūnų sriuba yra puikus pirmasis jūsų velykinių patiekalų ir nepaprasto komforto maistas. Svieste minkšti, karamelizuoti svogūnai yra virti į turtingą, pagardintą jautienos faršą. Ant viršaus uždėkite šviežių česnako skrebučių ir tirpinto „Gruyere“ sūrio, be to, turite sriubą su visa skoniu. Įpilkite nedidelių salotų ir taurę vyno, kad jis būtų patiekalas.
-
Septynių valandų kepta ėrienos koja
Mattas Linkolnas / „Getty Images“
Išbandykite šį skanų, švelnaus kepsnio ėrienos receptą, kad nudžiugintumėte ir nustebintumėte Velykų vakarienės svečius. Širdelės, pagardintos žolelėmis, daržovėmis ir vynu, ši ėriuko košė yra skrudinama, kol subyrės - iš viso septynias valandas! Dėl nuostabaus aromato, kurį sukuria ėriena ir daržovės, kai jie skrudinami, šis elegantiškas, tačiau jaukus patiekalas yra toks pat malonus virti, kiek patiekti. Kadangi didžioji maisto gaminimo laiko dalis be priežiūros, jūs vis tiek galite skirti dieną savo Velykų tradicijoms, taip pat paruošti likusį šventinį patiekalą.
-
Gratinas Dauphinois
kelionių šviesa / „GettyImages“
Šis „Dauphinois“ gratino receptas yra esminis patogumo maistas. Bulvės dvigubai apkepamos į česnakais pagardintą grietinėlę ir tada kepamos su Gruyere sūriu, kol gratinas taps sviesto minkštumo. Šis receptas yra galutinė klasikinių bulvių au gratin versija.
Geriausios šio recepto bulvės yra tos, kurios bus minkščiausios, nes norite, kad bulvės sugeria visą česnakinį grietinėlę. Jei jums reikia šiek tiek supjaustyti grietinėlę, ją galite pakeisti trupučiu pieno. Tik būtinai nenaudokite viso pieno, nes jūsų patiekalas nepateiks kreminės tekstūros.
-
Rudieji česnakai Briuselio kopūstai
Džekas Adamsas / „Getty Images“
Tai yra Briuselio kopūstų patiekalas, kuris tikrai patiks patiems išrankiausiems valgytojams prie stalo. Šis rudų česnakų Briuselio kopūstų receptas karamelizuoja česnaką ir Briuselio kopūstus iki saldaus, aukso spalvos tobulumo. Citrinų sulčių ir pagardų apšlakstymas yra sveikas būdas pagardinti skonius šiuo greitu ir lengvu garnyru.
-
Oranžinė tart
Šis lengvas apelsinų pyrago receptas yra puikus saldumas klasikinės citrinos pyragui, parduodamam visur konditerijos parduotuvėse. Putojanti naminė pluta užpildyta ryškiai oranžine pudra. Mažas „Chantilly“ grietinėlės užtepas, patiektas su desertu, yra idealus gydymas.
-
Braškių sorbas
liaminou / „Getty Images“
Šis šviežių braškių šerbetas yra neįtikėtinai ryškaus skonio ir gaivus. Patiekite kaip gomurio valiklius tarp patiekalų arba kaip spalvingą desertą. Tai lygiai taip pat laukiama kaip šilta popietės gaivinanti priemonė ar šokiruojantis gomurio valiklis negyvą žiemą. Šiam receptui būtinai naudokite šviežias uogas, nes šaldytoms braškėms dažnai trūksta skonio.
