Ant grotelių keptos slyvos ir braškių ledai. „Bloxsome“ fotografija / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 2 slyvos asmeniui (2 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 38 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 slyvos asmeniui (2 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 38 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 0mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 5mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiek tiek karščio iš grotelių išryškėja jau saldus slyvų pavidalo pobūdis, karamelizuojantis cukrų ant supjaustyto paviršiaus, kad būtų nuostabiai švelnus. Kadangi šie jaukūs vasaros ir ankstyvo rudens malonumai paprastai ateina į sezoną iškart, ieškoti naujų būdų, kaip juos patiekti, yra nepaprastai sveikintina.
Ant grotelių keptos slyvos yra nuostabios šalia keptos kiaulienos ar dešros, bet dar geriau, kai patiekiamos su ledais ar šaldytu jogurtu desertui.
Ingridientai
- 1 - 2 slyvos (asmeniui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įsitikinkite, kad kepimo grotelės, esančios ant grotelių, yra švariai nuplautos ir gerai suteptos, tada paruoškite medžio anglis arba dujines groteles ant vidutinės karštos ugnies: Turėtumėte mokėti laikyti ranką maždaug 1 colį virš kepimo grotelių 3–4 sekundes.
Kol kepsninė įkaista, švariai nuplaukite slyvas, nusausinkite, perpjaukite per pusę aplink duobes ir išimkite bei išmeskite. Jei norite, pirmiausia galite juos nulupti, bet tai nėra būtina. Kai viskas yra pasakyta ir padaryta, manau, kad jie atrodo daug gražiau (ir geriau išlaiko savo formą) su oda.
Suberkite slyvas ant skardos ar kepimo skardos. Tepkite juos aliejumi, ypač atkreipdami dėmesį į supjaustytas puses.
Įdėkite slyvas, supjaustytas puse į apačią, ant karštų grotelių. Uždenkite ir virkite, kol jie bus pažymėti grotelėmis ir kaitinami per maždaug 5 minutes.
Keptas slyvas patiekite karštą arba šiltą, kaip garnyrą arba su ledais desertui. Jei patiekiate kaip pikantišką garnyrą, malonu pabarstyti druska ir maltu ar dviem šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Pridėjus ledų ar patiekiant prie torto, šiek tiek cukraus ar plaktos grietinėlės nėra bloga mintis.
Saldžios variacijos:
Apkepkite slyvas po to, kai jos iškeps iš savo supjaustytos pusės, pabarstykite kiekvieną pusę maždaug 1 šaukšteliu rudojo cukraus ir šiek tiek cinamono; uždenkite ir kepkite, kol cukrus ištirps ir pradės burbuliuoti, 3–5 minutes.
Užpildykite nedidelį dubenį su granuliuotu cukrumi ir prieš nustatydami ant grotelių, slyvas suberkite į cukrų, kad jos apsemtų.
Prieš pradėdami dėti ant grotelių, slyvas supjaustykite maždaug 1/4 šaukštelio (viso, ne slyvų!) Malto kardamono supjaustytos pusės.
Pikantiškos variacijos:
Apibarstykite maltu rozmarinu ant slyvų, kai jas sutepsite aliejumi, kai tik nuimsite nuo grotelių.
Į aliejų įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį tarkuoto šviežio imbiero, prieš tepdami ant slyvų.
Šiek tiek čili miltelių arba raudonųjų čilės dribsnių galima pridėti prieskonio, kuris yra gana skanus su slyvų saldumu.
Recepto žymės:
- Vegetariška pusė
- desertas
- amerikietis
- rudenį
