Ant grotelių keptos daržovių „Quinoa Pilaf“. „vanillaechoes“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 479 | Kalorijos |
| 27g | Riebalai |
| 53g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: tarnauja 4 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 479 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 27g | 35 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 25 proc. |
| Cholesterolis 11mg | 4% |
| Natris 221mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 53g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 9g | 31 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 110mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Sveikas bet kurio metų laiko receptas. Šis kvinoja košė gali būti patiekiamas kaip garnyras prie keptos mėsos ir jūros gėrybių arba patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas. Ant grotelių keptas moliūgas ir burokėliai patiekalui suteikia fantastiško karamelizuoto skonio. Neatlikite arba sumažinkite fetos sūrio porciją pagal savo skonį.
Ingridientai
- 2 puodeliai
- 1 aronijos moliūgas (pasėjamas ir supjaustomas į 1 1/4 colio storio riekeles)
- 1 didelis burokėlis (stiebai pašalinti ir nuplauti)
- 1/3 puodelio fetos sūrio (sutrintas)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio graikinių riešutų (susmulkintų ir paskrudintų arba skrudintų pušies riešutų)
- 2 šaukštai petražolių plokščių lapų
- Druska (pagal skonį)
- Persirengimui:
- 1/4 puodelio apelsinų sulčių (šviežių išspaustų)
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis sidro acto
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pusę vandens užpilkite dideliu puodu. Užvirkite ir suberkite moliūgo griežinėlius. „Parboil“ skvošas 5-6 minutes. Išimkite iš vandens, padėkite ant kepimo skardos ir nusausinkite. Burokėlius supjaustykite 1/2 colio griežinėliais. Dėkite ant atskiros kepimo skardos. Iš abiejų pusių tepkite moliūgo ir burokėlių griežinėlius su alyvuogių aliejumi. Pagardinkite moliūgą druska.
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui. Aliejaus groteles sutarkuokite ir padėkite daržoves ant grotelių. Virkite moliūgus ir burokėlius 3–5 minutes iš vienos pusės arba tol, kol suminkštės ir karamelizuosis. Atsargiai pasukite juos ant grotelių ir taip pat stebėkite, ar burbuliukai nepadidėjo. Juose yra didelis cukraus kiekis ir jie gali sudegti, jei paliekami per ilgai. Paruoštas daržoves išimkite iš grotelių.
Į mažą dubenį sumaišykite padažo ingredientus. Įdėkite virtą kvinoją į didelę patiekalą, pabarstykite trupučiu druskos. Sudėkite petražoles ir sumaišykite. Ant viršaus sudėkite ant grotelių keptą daržovę ir pasūdykite padažu. Viršuje su sutrupintu fetos sūriu ir skrudintais graikiniais riešutais. Patiekite nedelsdami.
Recepto žymės:
- feta
- Garnyras
- amerikietis
- cookout
