Samantha Wesselhoft fotografija / „Getty Images“
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Užšalimo laikas: 60 min
- Išeiga: 1 tuzinas (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 357 | Kalorijos |
| 21g | Riebalai |
| 36g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 tuzinas (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 357 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 21g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 69 proc. |
| Cholesterolis 72mg | 24 proc. |
| Natrio 108mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 36g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 228mg | 18 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie mėlynių ledai yra labai lengvai pagaminami ir be galo skanūs. Šviežios, prinokusios mėlynės šviečia vėsiu, skaniu vasaros patiekalu. Saldaus sutirštinto pieno vartojimas suteikia ne tik saldumo, bet ir kūno, o tai, kas vadinama „burnos pojūčiu“, imituojančiu varškės pagrindu pagamintų ledų turtingumą, be vargo iš pradžių gaminant varškės pagrindą.
Vienas iš šių ledų sėkmės raktų yra palaukti, kol ledų pagrindas bus bent iki pusės užšaldytas, prieš maišant į mėlynių košę, jei tai jums labiau tinkanti tekstūra. Dėl to mėlynių gabaliukai suspenduojami visame mišinyje, užuot kritę tiesiai į dugną ir juos reikia vėl įpilti, kai mišinys visiškai užšąla - sunki užduotis.
Ingridientai
- 2 puodeliai mėlynių
- 2 puodeliai pusantros
- 1 skardinė (14 uncijų) saldinto kondensuoto pieno
- 1 puodelio sunkios grietinėlės
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Berkite mėlynes, jas gerai nuplaukite ir gerai nusausinkite. Norėdami, kad galutiniuose leduose būtų daug uogų tekstūros, sudėkite mėlynes į dubenį ir sutrinkite šakute. Norėdami, kad tekstūra būtų tolygesnė, mėlynės maišytuve arba virtuviniame kombaine pasidaro tolygiai vienodos. Tai, kiek mėlynių norite ar koše norite, yra skonio dalykas; ledai yra skanūs bet kuriuo atveju.
Mėlynes atidėkite į šalį.
Dideliame dubenyje sumaišykite pusantros, kondensuoto pieno, sunkios grietinėlės ir vanilės ekstraktą. Jei mėlynes išvalėte iki vientisos masės, įmaišykite ir mėlynes. Jei palikote juos šiek tiek stambesnius ir košes, dabar laikykite juos nuošalyje.
Pagal gamintojo instrukcijas užšaldykite mišinį ledų gaminimo mašinoje. Jei dar nepridėjote mėlynių, įmaišykite mėlynių košę, kai mišinys užšaldytas iki minkštųjų ledų tekstūros / storio. Arba pagaminkite ledus be ledų virimo aparato ir įmaišykite į mėlynių tyrę, kai mišinys beveik visiškai užšaldomas.
Patiekite iš karto, jei patrauklesnė minkštesnė tekstūra. Arba perkelkite ledus į sandarų indą, uždarykite ir užšaldykite iki kietumo, kad būtų tradicinė ledų tekstūra. Kai veiksmingiausias šaldiklis užtruks mažiausiai valandą, o kai kuriuose modeliuose - iki vienos nakties.
Svarbi pastaba: nors šie ledai yra puikus būdas panaudoti šviežių mėlynių perteklių iš sėkmingo maisto gaminimo ar „u-pick“ nuotykio ar nemažos sumos ūkininko turguose, jie yra tokie pat skanūs, kai gaminami su šaldytomis uogomis. Geriausiai šaldytos mėlynės ieškokite individualiai greitai užšaldytos (IQF) uogų be jokio cukraus ar konservantų. Leiskite uogoms atšilti, tada sutrinkite arba sutrinkite.
Recepto žymės:
- Ledai
- desertas
- amerikietis
- liepos 4 d
