alpaksoy / „Getty Images“
„Homestyle“ pasukos yra šiek tiek rūgštus skystis, likęs po to, kai nenugriebtas pienas supjaustomas sviestu. Pasukose yra mažiau riebalų nei įprastame piene, nes riebalai buvo pašalinti iš sviesto. Virimas su pasukomis gali būti susijęs su daugybe kitų privalumų sveikatai, tokių kaip virškinimo priemonė ir kitos galimos sveikatos savybės, susijusios su jo turtinga vitaminų ir mineralų sudėtimi.
Mitybos faktai
Viename puodelyje pasukų yra 99 kalorijos ir 2, 2 g riebalų, o nenugriebtame piene yra 157 kalorijos ir 8, 9 g riebalų. Perskaitykite etiketes, nes kai kurių pasukų prekės ženklai yra riebesni nei kitų.
Pasukose yra daug kalio, vitamino B12, kalcio ir riboflavino, taip pat yra geras fosforo šaltinis. Pasukos gali būti šviežios, užšaldytos ir parduodamos miltelių pavidalu.
Virškinimo nauda
Turintiems virškinimo problemų dažnai patariama gerti pasukų, o ne pieno, nes jie greičiau ir lengviau virškinami. Pasukos turi daugiau pieno rūgšties nei liesas pienas.
Namuose gaminamos pasukos yra gausus probiotikų šaltinis. Kaip ir jogurtas ar kefyras, pasukai, kurių sudėtyje yra aktyvių kultūrų, gali padėti skrandyje kauptis sveikoms bakterijoms, kurios gali būti prarastos dėl antibiotikų vartojimo. Šios sveikos bakterijos pagerina virškinimą, palengvina mitybą ir kovoja su virškinimo problemomis nuo vidurių pūtimo iki Krono ligos. Tie, kurie kenčia nuo nevirškinimo ar refliukso, gali pastebėti, kad pasukų turtingumas ramina uždegiminę stemplę.
Eglė valgo / Alexas Diazas Diazas
Kaulų augimas ir osteoporozė
Vienas didžiausių pasukų privalumų yra jo kalcio kiekis. Kasdien jums reikia 1000 miligramų kalcio, o kiekvienas neriebių pasukų puodelis suteikia 284 miligramus, tai yra šiek tiek daugiau nei ketvirtadalis jūsų tikslo. Jei gausite kalcio savo racione, senstant gali sulėtėti kaulų nykimas, gali padidėti naujų kaulų augimas ir gali būti išvengta osteoporozės. Taip pat žinoma, kad kalcis palaiko ląstelių ryšį ir raumenų susitraukimą.
Detox jūsų kūnas
Su baltymais
Baltymai yra ypač svarbūs stipriems kaulams, raumenims ir odos sveikatai. Viename puodelyje pasukų yra 8, 1 gramo baltymų, tai yra beveik tiek pat, kiek viename puodelyje neriebaus pieno.
Kalorijų skaičiavimas
Tiems, kas stebi jų kalorijų ar riebalų suvartojimą, galite pabandyti dėti porą šaukštų pasukų ant savo keptos bulvės ar bulvių košės kaip grietinės ar sviesto pakaitalą. Gausite ir sviestinį skonį, ir šiek tiek grietinės su truputį kalorijų. Taip pat galite pasigaminti grietinės pakaitalą, naudodami pasukų miltelius.
Kiek laiko pasukos trunka prieš neriant?
