Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Poilsio laikas: 20 min
- Išeiga: 6 porcijos (po 2 blynus)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 164 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos (po 2 blynus) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 164 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 13 proc. |
| Cholesterolis 78mg | 26 proc. |
| Natris 1172mg | 51 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 404mg | 31 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Iš šio recepto gaunami lengvi, purūs ir be galo malonūs blynai, turintys tik keletą paprastų ingredientų. Kartą paragavę šių blynų, niekada nebesieksite, kad blynai vėl būtų sumaišomi.
Reikia atsiminti vieną dalyką, kad nepermaišytumėte blynų tešlos - dėl to jūsų blynai gali tapti guminiai. Maišykite tik tol, kol sausieji ingredientai dažniausiai bus naudojami šlapiose vietose, o kai kurie gabalėliai vis dar bus matomi. Tada leiskite tešlai pailsėti 20 minučių. Tai suteikia šiems gabalėliams galimybę ištirpti, o miltuose esančius glitimo produktus atsipalaiduoti. Jei reikia, tešlą iš tikrųjų kelias valandas galite laikyti šaldytuve. Tiesą sakant, tai net gerai išsilaikys per naktį.
Jei tai pirmas kartas, kai gaminate blynus, prieš pradėdami ruošti pusryčius šeimai ar savaitgalio svečiams, norėsite gauti keletą patarimų ir gudrybių po diržu.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų
- 2 šaukštų kepimo miltelių
- 2 kiaušiniai
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į didelį maišymo dubenį išsijokite miltus ir kepimo miltelius.
Eglė
Atskirame dubenyje gerai išplakite kiaušinius, tada įmaišykite pieną, cukrų ir druską ir maišykite, kol cukrus ištirps. Įmaišykite vanilę.
Eglė
Įpilkite drėgnų ingredientų į sausą ir šakute naudokite švelniai, bet atsargiai, sumaišykite, kol dauguma sausų ingredientų nebebus sausi. Nepamirškite maišyti - vis tiek pamatysite gabalėlių. Šakute galite švelniai suskaidyti kai kuriuos didesnius gabalus, bet nemaišykite daug ilgiau nei 20 sekundžių.
Eglė
Leiskite tešlai pailsėti apie 20 minučių. Pasibaigus šiam laikui, pašildykite keptuvę iki 375 F arba ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę, kurioje nėra lazdos. Įkaitinkite orkaitę iki 170 F, kad blynų partijos būtų šiltos.
Eglė
Kai jūsų virimo paviršius įkaista, lengvai purškite jį virimo purškikliu.
Eglė
Ant kiekvieno blyno užpilkite 1/4 puodelio tešlos ant keptuvės ar keptuvės. Virkite, kol blynų viršūnės bus pilnos burbuliukų, o dugnai bus aukso rudos spalvos.
Eglė
Blynus apverskite ir kepkite, kol viršūnės pasidarys aukso rudos spalvos.
Eglė
Arba patiekite iškart, arba perkelkite į orkaitę, kad būtų šilta.
Eglė
Viršuje su klevų sirupu ir mėgaukitės!
Patarimai
- Puikūs šio recepto matavimai yra tai, kad juos galite lengvai perpus sumažinti, jei norite gaminti blynus 2 žmonėms, o ne 4-iems. Be abejo, receptą taip pat galite padvigubinti, jei turite didesnę grupę pašarų ar norite užšaldyti. virti blynai vėlesniam laikui. (Norėdami atšaldyti, kai blynai atvės, sudėkite į maišelius su užtrauktukais, kurių sluoksniai yra atskirti vaškiniu popieriumi.) Jei pastebite, kad jūsų blynai tiesiog neišeis iš dešinės, gali būti, kad jūsų kepimo milteliai sustingo. Jei praėjo daugiau nei 6 mėnesiai nuo tada, kai nusipirkote savo kepimo miltelius, išmeskite juos ir nusipirkite šviežią indą. Kai kepimo milteliai tampa per seni, jie nepakils tiek, kiek turėtų, o jūsų blynai bus sunkūs ir tankūs, o ne lengvi ir purūs. Kita problema gali būti tai, kaip jūs vertinate miltus. Įsitikinkite, kad pasveriate miltus, o ne tik išsukite iš maišo. Jei skaninsite, tikėtina, kad jūsų blynai bus stori ir tankūs, o ne lengvi ir purūs.
Receptų variantai
- Jei norite papildomai maitinti maistą, paprastu jogurtu galite pakeisti pusę pieno. Tešla bus tirštesnė, todėl šiek tiek sumažinkite kepimo temperatūrą. Bet blynai vis tiek pasirodys purūs, o ypač aštrus skonis yra dangiškas. Ir pasakykite vaikams, kad nesijaudintumėte - prie šio recepto tikrai galite pridėti šokolado drožlių! Puodelis šviežių mėlynių yra dar vienas sveikintinas priedas. Galite naudoti ir šaldytus, jei tik juos atitirpsite, tačiau jie labiau linkę į tešlą. Kas nebūtinai yra problema, tiesiog žinokite apie tai iš anksto ir laikykitės šviežių mėlynių, jei norite to išvengti.
Recepto žymės:
- blynai
- blynas
- pusryčiai
- amerikietis
