nicolebranan / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 4 val. 30 min
- Paruošimas: 4 val
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 dubenėlio putėsiai (tarnauja 4)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 818 | Kalorijos |
| 69g | Riebalai |
| 37g | Angliavandeniai |
| 15g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 dubenėlio putėsiai (tarnauja 4) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 818 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 69g | 88 proc. |
| Sotieji riebalai 41g | 206 proc. |
| Cholesterolis 345mg | 115 proc. |
| Natris 122mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 37g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 19 proc. |
| Baltymai 15g | |
| Kalcis 146mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šokolado putėsiai yra esminis romantinis prancūziškas desertas.
Ingridientai
- 2 puodeliai sunkios grietinėlės
- 4 kiaušinių tryniai
- 3 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 7 uncijos karčiojo saldaus šokolado (ištirpęs ir švelnus)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Kaitinkite 2/3 puodelio grietinėlės nedideliame puode, kol ji tik pradės garuoti.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir cukrų, o po to įpilkite 1/2 karšto grietinėlės, vis plakdami, kol mišinys gerai susimaišys.
Įpilkite šiltą kiaušinių-grietinėlės mišinį atgal į karštą grietinėlę ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys skaitmeniniame saldainių termometro rodmenyje pasieks 165 F.
Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą bei tirpintą šokoladą. Kruopščiai atšaldykite šokoladinį varškę.
Atskirame dubenyje plakite likusius 1 1/3 puodelio grietinėlės, kol susidarys standžios smailės.
Kruopščiai išmaišykite 1/2 puodelio plaktos grietinėlės į atšaldytą šokoladinį varškę ir atsargiai sulankstykite likusiame kreme.
Šokolado putėsiai yra paruošti, kai šokoladinis varškė yra kruopščiai įmaišytas į plaktą grietinėlę ir joks marmurinis popierius nėra matomas.
Patiekite atšaldytą.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- šokoladas
- šokoladiniai putėsiai
- desertas
- Prancūzų kalba
