Lėja Maroney
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 12 griežinėlių (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 293 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 49g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 griežinėlių (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 293 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 24 proc. |
| Cholesterolis 106mg | 35 proc. |
| Natris 110mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 49g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 62mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Bananų karamelės prancūziškas skrudinta duona yra įdomus ir dekadentiškas skanių prancūziškų pusryčių patiekalo variantas. Naudojant gražų traškią bandelę, karamelizuotiems bananams sukuriate nuoširdų ir sodrų pagrindą. Aš mėgstu gaminti prancūziškus skrebučius visiems mūsų savaitgalio svečiams. Tai skanu, puikus būdas sunaudoti likusią duoną, ir ją surinkti yra labai lengva. Jums taip pat nereikia nieko kito aptarnauti! Jame jau yra daugybė maisto grupių! Nors niekada neatsisakysime patiekti patiekalo su šonine!
Karamelinį padažą pasidaryti daug lengviau, nei galite įsivaizduoti. Tam tereikia šiek tiek vandens, cukraus, sviesto ir sunkios grietinėlės. Svarbu tik maišyti mediniu šaukštu. Metalinis šaukštas sujaudins cukrų ir sukels jo kristalizaciją.
Šiame recepte bananus galite lengvai pakeisti obuoliais. Taip pat galite pridėti šiek tiek romo ir paversti jį bananų skonio skrebučiais!
Ingridientai
- Prancūzijos skrebučiams:
- 1 didelis bagetas (arba duonos kepsnys)
- 5 kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės
- 2/3 puodelio pieno
- 1 šaukštelio cinamono
- 2 šaukštelių cukraus
- Karameliniam padažui:
- 1 puodelio vandens
- 2 1/2 puodelio cukraus
- 3 šaukštai sviesto
- 1/3 puodelio pusės ir pusės (arba sunkios grietinėlės)
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 - 2 dideli bananai (griežinėliais)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame dubenyje ar kepimo inde išplakite kiaušinius, vanilę, pieną, cinamoną ir cukrų. Baguette supjaustykite storomis riekelėmis ir pamerkite į kiaušinių mišinį. Mirkykite kiekvieną pusę maždaug 2 minutes, priklausomai nuo duonos traškumo. (Kuo drėgnesnė duona, tuo mažiau laiko reikės sėdėti kiaušinių mišinyje.)
Kol duona mirka, kaitinkite cukrų ir vandenį ant viryklės, kol jis pasidarys šviesiai rudas. Galite maišyti, bet tik mediniu šaukštu. (Metalinis šaukštas sujaudins cukrų ir privers jį kristalizuotis).
Kai jis taps šviesiai rudas, uždenkite ugnį ir įpilkite sviesto ir maišykite, kad susimaišytų. Įpilkite sunkios grietinėlės ir atsistokite atgal, nes ji garins ir putos.
Maišykite, kol visiškai susimaišys, ir leiskite šiek tiek atvėsti. Kol ruošite prancūzišką skrudinta duona, laikykite uždengtą ant viryklės.
Prancūzišką skrebučius kepkite sviestinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol abi pusės bus auksinės rudos spalvos. Kepdami likusią duoną, duonos riekeles laikykite šiltai 200 F orkaitėje.
Įmaišykite supjaustytus bananus į karamelės padažą ir patiekite ant prancūziško skrebučio!
Mėgautis!
Recepto žymės:
- prancūziškas skrebutis
- pusryčiai
- amerikietis
- Valentino diena
