Alexas Haydenas / „Getty Images“
Didžiausias ketaus keptuvių iššūkis yra tinkamai juos išvalyti, kad neprarastų prieskonių ir nesusidarytų rūdžių. Pagardinimas reiškia aliejaus sluoksnį, įmerktą į geležies poras ir neleidžiančią ketaus rūdyti. Pagardinimas taip pat neleidžia maistui prilipti prie keptuvės.
Štai ketaus keptuvės valymo veiksmai po to, kai ją panaudojote:
- Pirmiausia leiskite keptuvei atvėsti. Išvalykite didelius paruošto maisto gabalėlius. Jei gaminiai kepami ant keptuvės, užvirkite šiek tiek vandens keptuvėje, kad ji atsipalaiduotų. Dabar, naudodami standžiu šeriuotą šepetį ar šveitiklį, ištraukite keptuvę švelniu muilu ir karštu vandeniu. Daugelis žmonių lieps nenaudoti muilo, nes bijo, kad muilas ištirps jūsų prieskonius. Bėda ta, kad skiriasi prieskoniai ir tepalai. Jūs nenorite palikti riebalų sluoksnio ant keptuvės, nes tai ilgainiui taps sustingęs ir jūsų maistas pasidarys blogas. Taigi naudokite švelnų muilą; jums bus malonu, kad tai padarėte. Kruopščiai nuplaukite keptuvę, nusausinkite ją švaria virtuvine šluoste (kepimo paviršius ir apačia) ir padėkite ant viryklės. Šildykite tai tik minutę ir supilkite nedidelį kiekį kepimo aliejaus ant keptuvės. Ketvirtadalio dydžio lašas yra gausus. Dabar aliejumi įtrinkite aliejų visame keptuvės paviršiuje. Įsitraukite į kampus ir į šonus. Nerekomenduoju naudoti popierinio rankšluosčio, nes ant keptuvės galite palikti daug mažų popieriaus pluoštų.
Taigi viskas. Nuplaukite, nusausinkite ir sutepkite aliejumi. Atlikite šiuos paprastus veiksmus, o ketaus indai suteiks jums daug metų naudojimo.
