„FotoosVanRobin“ / „Moment“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 sumuštiniai (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 443 | Kalorijos |
| 35g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 15g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 sumuštiniai (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 443 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 35g | 45 proc. |
| Sotieji riebalai 18g | 90 proc. |
| Cholesterolis 85mg | 28 proc. |
| Natris 380mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 6% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 15g | |
| Kalcis 463mg | 36 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiuos skanius ant grotelių kepto sūrio sumuštinius su karamelizuotais svogūnais lengva pasigaminti, ypač jei karamelizuotus svogūnus pagaminsite anksčiau laiko. Paruoškite partiją ir palaikykite šaldytuve 3 - 4 dienas. Jų galite pridėti prie visko: nuo kotletų iki plaktų kiaušinių. Mes mėgstame į svogūnus įmaišyti supjaustytą česnaką per paskutines 5 minutes kepimo laiko, kad būtų dar vienas skonio sluoksnis.
Nėra nieko geresnio, labiau tenkinančio ar paprastesnio, nei keptas sūrio sumuštinis ar bet koks karštas sumuštinis. Šiuos receptus galite pakeisti bet kokiu noru. Naudokite kitokią duoną, kitokį sūrį, daugiau sūrių arba pridėkite daržovių, pavyzdžiui, supjaustytų pomidorų, pakepintų paprikų, špinatų ar kitų žalumynų. Į sumuštinį, primenantį rudenį, taip pat galėtumėte pridėti pakepintų obuolių ar kriaušių. Įtraukite truputį traškios vištienos ar plonai supjaustyto kumpio, kad keistumėte nuostabiai. Jei pakeisite receptą, užsirašykite pakeitimus, kad galėtumėte atkurti savo šedevrą.
Šiuos paprastus sumuštinius galite patiekti tik su šalta stikline pieno, tačiau visaverčiam patiekalui galite pridėti žalių salotų arba vaisių salotų.
Ingridientai
- 2 svogūnai (susmulkinti)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto sviesto
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 8 plonos riekelės Gruyere arba Havarti sūrio
- 8 riekelės viso grūdo duonos
- 1/4 puodelio sviesto (suminkštinta)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Smarkiai pakepinkite svogūnus, alyvuogių aliejų ir sviestą. Padažykite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol svogūnai pradės ruduoti, maždaug 10 minučių.
Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai taps aukso rudos spalvos, maždaug 15–25 minutes. Kepimo pabaigos pabaigoje atsargiai stebėkite svogūnus ir dažniau maišykite, kad jie nesudegtų. Pabarstykite svogūnus cukrumi, druska ir pipirais, virkite dar 2 - 3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Leiskite mišiniui atvėsti, tada laikykite uždengtą šaldytuve 3–4 dienas. Karamelizuotus svogūnus galite užšaldyti ilgesniam laikymui, iki 3 mėnesių. Norėdami atšildyti, leiskite jiems per naktį stovėti šaldytuve.
Norėdami gaminti sumuštinius, padėkite duoną ant darbinio paviršiaus. Keturias duonos riekeles supjaustykite sūrio riekele, paskui paskirstykite keliais šaukštais karamelizuoto svogūnų mišinio. Ant viršaus uždėkite dar vieną sūrio riekelę. Ant viršaus uždėkite likusius duonos riekeles, kad pasidarytumėte keturis sumuštinius.
Sumuštinių išorinius kraštus ištepkite suminkštintu sviestu. Kepkite sumuštinius, uždengtus, kol paskrudinsite, vieną kartą apversdami ant vidutinės ugnies, arba kepkite juos ant „panini“ grotelių arba ant dvigubo kontakto uždarų grotelių. Patiekite nedelsdami.
Recepto žymės:
- keptas sūris
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
