Kalbant apie BBQ, Inc.
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
Nori mėsainio, bet jautiesi kaltas dėl riebalų ir kalorijų? Šie ant grotelių kepti vištienos mėsainiai yra sveikesnė alternatyva, nors ir yra skanūs. Malta vištiena sumaišoma su morkomis, žaliuoju svogūnu, česnaku ir žolelėmis, kad būtų skoningi patiekalai, kurie tikrai patiks malto jautienos mėsainių mėgėjams.
Vis dėlto reikia atsiminti, kad neapdoroti vištienos pyragaičiai bus labai minkšti. Kepimo metu būtinai pasukite tik vieną kartą, kad pyragaičiai nesulūžtų ir nesugriūtų. Jei pastebite, kad jums sudėtinga tvarkyti mėsainius ant grotelių, pyragus galite sudėti ant aliuminio folijos gabalo ir uždėti ant grotelių. Jūs negausite jokių grilio žymių, bet bent jau jūsų mėsainiai nepateks į grotelių pagrindą.
Ingridientai
- 1 svaras maltos vištienos (geriausia - krūtinėlės)
- 1 maža morka (tarkuota)
- 2 žali svogūnai (malti)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 2 šaukštelių džiovintų petražolių
- 2 šaukštelių džiovintų bazilikų
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio juodųjų pipirų
- 4 mėsainių bandelės (skrudintos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite grilį ant vidutinės ugnies ir lengvai patepkite kepimo groteles.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną, morkas, žaliuosius svogūnus, česnaką, žoleles, druską ir pipirus. Negalima permaišyti.
Formuokite mišinį į 4 - 6 pyragus ir padėkite ant vaško popieriaus. Mišinys bus minkštas.
Padėkite pyragus ant alyvuotų grotelių ir leiskite virti 12–15 minučių, vieną kartą sukdami. Pyragaičiai virti, kai jų vidinė temperatūra yra 165 F.
Nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant skrudintų bandelių. Patiekite su mėgstamais pagardais.
Mėgautis!
Patarimai
- Jei manote, kad mišinys yra labai minkštas, įberkite kelis džiūvėsėlius ir sumaišykite, kol pasiskirsto. Jei jums sunku gauti mišinį, kad jis laikytųsi kartu, kad susidarytų pyragaičiai, įtraukite plaktą kiaušinį; tai turėtų padėti mišiniui surišti. Šviežios žolelės vietoje džiovintų patiekalų suteiks pyragui šiek tiek ryškumo ir taps puikiu receptu, kai sodas žydi. Iškepkite šiuos mėsainius su šviežių pomidorų ir avokadų ar net ant grotelių keptų baklažanų ar cukinijų riekelėmis.
Receptų variantai
- Jei jums labiau patinka kalakutienos mėsa ar viskas, ką turite savo šaldiklyje, šiame recepte galite lengvai ją pakeisti vištiena. Nesivaržykite pakeisti įprastų mėsainių bandelių, skirtų daugiagrūdžių ritinių ar net brioche. šis jau skanus sumuštinis į visiškai naują lygį.
Recepto žymės:
- Morkos
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
