Sergejus Talykovas / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Marinuoti: 30 min
- Išeiga: 2 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 518 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 54g | Angliavandeniai |
| 47g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 518 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 133mg | 44 proc. |
| Natris 1592mg | 69 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 54g | 20 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 47g | |
| Kalcio 153mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Azijos įkvėpti skoniai puikiai dera su švelniu kardžuvių skoniu. Šiame recepte kardžuvė pirmiausia marinuojama saldžiarūgščiame medaus, sojos padažo, česnako, imbiero ir kalkių mišinyje, o po to kepama ant karštų grotelių su padažu. Rezultatai yra kvapnus žuvies gabalas su skaniai aštriu glajumi.
Patiekite žuvį su garintais ryžiais ir pakepintu bok choy. Arba kepkite žalią ir geltoną cukiniją ir raudonuosius paprikas, kad gautumėte malonią spalvą.
Ingridientai
- 2 (6 uncijos) kardžuvių kepsniai
- 3 šaukštai medaus
- 3 šaukštai sojos padažo
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 - 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštas šviežio imbiero (tarkuoto)
- 1 arbatinis šaukštelis kalkių žievės
- 1 liepa (sultimis)
- 1/4 šaukštelio baltųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įdėkite žuvį į didelį stiklinį indą arba negilų kepimo indą.
Marinato ingredientus sumaišykite nedideliame dubenyje ir užpilkite žuvimi. (Nepamirškite, kad žuvis iš abiejų pusių būtų tolygiai padengta.) Indą uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą nuo 30 minučių iki 1 valandos.
Įkaitinkite groteles iki vidutinės-stiprios ugnies.
Švelniai sutepkite kepimo groteles.
Išimkite žuvis iš marinato, būtinai palikdami marinatą.
Padėkite žuvis ant alyvuotų grotelių ir šepetėliu palikite marinatą. Leiskite virti 3–4 minutes, pasukite ir aptepkite kitą pusę marinatu. Leiskite žuviai virti likusias 5 minutes.
Kai žuvis centre yra nepermatoma, nukelkite nuo ugnies ir patiekite.
Mėgautis!
Patarimai
- Jūs nenorite pilkos spalvos kardžuvių su rudomis kraujo linijomis. Kardžuvių pikas yra rugpjūčio – spalio mėn., Tačiau šaldytų kardžuvių galima rasti ištisus metus. Šis receptas reikalauja augalinio aliejaus, tačiau neutralus aliejus tiks. Venkite alyvuogių aliejaus ar bet kokio stipraus skonio aliejaus, nes jis pakeis arba užvirs marinatu.
Recepto žymės:
- žuvis
- vakarienė
- azijietiškas
- cookout
