„StockFood Creative“ / „Getty Images“
- Iš viso: 9 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 9 val
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
Ši lėta virimo ėriuko koja yra išbandyta ir tikra šeimos mėgstamiausia iš Geoff. Naudokite be kaulų ėriuko koją arba supjaustytą ėriuko koją, kuri tiks jūsų lėtoje viryklėje. Įsitikinkite, kad nusipirkote tokio dydžio koją, kuri tilptų į kopūstą.
Šią paprastą ėriuko koją reikia greitai paruošti ir virti lėtoje viryklėje.
Ingridientai
- 1 ėriuko koja (pasirinkite dydį, kuris tilps jūsų lėtoje viryklėje, arba supjaustykite, kad tilptų)
- Dash druska
- Dash pipirai
- 2 šaukštų sviesto
- 1 arba 2 skiltelės česnako (supjaustytos skiltelėmis arba skiltelėmis)
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo (išplakite su 2 šaukštais šalto vandens)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Praleiskite šiek tiek laiko ir išpjaukite iš ėriuko kojos visus riebalus, kuriuos galite (negerai, visi tie riebalai)
Mėsoje padarykite plyšius ir, jei norite, įdėkite česnako gabaliukus. Tačiau atminkite, kad tai uždaras virimo būdas, o česnakai prasiskverbs per mėsą. Taigi nebūkite per sunkios rankos.
Įdėkite koją į kreko puodą.
Pabarstykite pipirais.
Įtrinkite šaukštu ar dviem suminkštinto sviesto.
Uždenkite ir virkite 8-10 valandų LOW. (Trumpesnis laikotarpis, jei jums labiau patinka.)
Kai kepsnys baigsis, skysčio likučius perpilkite į dubenį, uždenkite ir padėkite į šaldiklį maždaug pusvalandžiui arba tol, kol riebalai sukietės (mėsą laikykite lėtoje viryklėje žemoje arba šiltoje vietoje). Arba pamerkite skysčius į padažo skyriklį ir išmeskite riebalus.
Padaryti gravy
Supilkite riebalais išteptą sultinį į puodą ir užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite šilumą iki žemos ir troškinkite kelias minutes, kad šiek tiek sumažėtų.
Įpilkite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinio; šluotelė, kad susimaišytų, ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol sutirštės.
Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Jei norite tirštesnio padažo, sumaišykite daugiau kukurūzų krakmolo su tokiu pat kiekiu šalto vandens.
Patiekite ir mėgaukitės!
Iš Geoff P. iš Australijos
Recepto žymės:
- ėriukas
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
