Saugikliai / „Getty“ vaizdai
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 10 min
- Atvėsinkite: 30 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 271 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 44g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 271 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 29mg | 10% |
| Natris 92mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 44g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 61mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis braškių kreminio sūrio pyrago receptas išties yra pavasario ir vasaros pavyzdys. Tai reikalauja šviežių uogų, sluoksniuotų ant saldaus grietinėlės sūrio įdaro. Jei turite galimybę naudoti uogas, kurias patys rinkote, eikite į jas. Čia nieko panašaus į šviežiai nuskintą braškę. Jie yra saldūs, skanūs ir sultingi tuo pačiu metu.
Šis pyragas turėtų būti pagamintas anksčiau laiko, kad jis turėtų galimybę nustatyti. Iš kai kurių uogų pagaminta glazūra yra paprasta ir šviežia, puikiai papildanti traškią plutą ir švelnias uogas.
Ingridientai
- 1 (9 colių) karšto vandens tešla
- Uogoms:
- 6 puodeliai braškių (lukštentų)
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukštelio vanilės
- Kreminio sūrio sluoksniui:
- 1 (8 uncijos) pakelio grietinėlės sūrio (suminkštinto)
- 1/2 puodelio konditerių cukraus
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukštas citrinos žievelės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Blind kepkite pyrago pluta
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F.
Tešlą sudėkite į pyrago keptuvę. Išlyginkite jį pyrago svoriu arba aliuminio folija ir džiovintomis pupelėmis. Kepkite pyrago plutą iki 8–10 minučių iki šviesiai rudos ir traškios. (Tai vadinama akluoju kepimu.) Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite.
Paruoškite uogas
Surinkite ingredientus.
Sumaišykite pakankamai braškių, kad išmatuotumėte 1 puodelį.
Sumaišykite granuliuotą cukrų ir kukurūzų krakmolą sunkiajame puode ir įmaišykite 1 šaukštą citrinos sulčių ir sutrintas braškių košes.
Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės ir užvirs. Tai turėtų užtrukti apie 5–7 minutes. Virkite ir maišykite braškių mišinį 1 minutę, tada nukelkite nuo ugnies, įmaišykite vanilę ir atidėkite, kad visiškai atvėstų. Prieš dėdami ant pyrago, įsitikinkite, kad šis padažas yra kietas, kitaip jis ištirps kreminio sūrio įdaru.
Padarykite kreminio sūrio sluoksnį ir surinkite
Surinkite ingredientus.
Vidutiniame dubenyje sutrinkite sūrį su konditerių cukrumi, 1 šaukštu citrinos sulčių ir citrinos žievele iki vientisos masės ir paskleiskite atvėsintame pyrago plute.
Likusius braškes palikite sveikus ir sutarkuokite ant pyrago. Supilkite virtą ir atvėsintą braškių mišinį ant braškių ir atvėsinkite 3–4 valandas arba iki nustatyto.
Supjaustykite į pleištus, kad tarnautų. Šaldykite likusį pyragą.
Kaip skinti šviežias braškes
Pirkdami šviežias braškes ieškokite tų, kurios būtų tvirtos ir tolygiai dažytos, be minkštų ar šlapių dėmių.
Uogos neturėtų būti skalaujamos, kol nebūsite pasirengę jomis naudotis; drėgnos uogos greičiausiai taps pelėsinės, net šaldytuve.
Paruoštas naudoti, gerai nuplaukite uogas, tada nupjaukite viršutinę lapų dalį ir visas baltas arba šviesiai žalias vietas. Uogas nupjaukite nuo stiebo galo žemyn.
Recepto žymės:
- pyragas
- desertas
- amerikietis
- Velykos
