„bhofack2“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 porcijos
Šis receptas, kuriame nėra glitimo, kmynų duonos ir visų tradicinių ingredientų, iš kurių Rubeno sumuštinis tampa Rubenu, yra piliakalniai plonai supjaustytos raugintos jautienos, šveicariškas sūris, aštrūs rauginti kopūstai ir Tūkstančio salų padažas.
Ingridientai
- 8 riekelės kmynų duonos be glitimo (arba mėgstamiausia sumuštinio duona be glitimo)
- 8 griežinėliai sūrio (be glitimo šveicarui)
- 1/2 svaro sūdytos jautienos (plonai supjaustyta, be glitimo)
- 16 uncijų raugintų kopūstų (gerai nusausinkite, rankomis išspauskite drėgmę)
- 2 šaukštai sviesto (arba sviesto pakaitalo)
- 1/4 puodelio Tūkstančio salų padažo (plius, daugiau panardinimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F / 190 C.
Didelę kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
Sviestą ištepkite kiekviena supjaustytos duonos gabalėliu.
Ant kepimo skardos dėkite 4 riekelius, sviestiniu šonu žemyn.
Ant 4 duonos riekelių paskleiskite 1 šaukštą Tūkstančio salų be glitimo padažo.
Į kiekvieną duonos riekelę tolygiai įpilkite apie 2 šaukštus gerai nusausintų raugintų kopūstų.
Įpilkite 1 gabaliuką šveicariško sūrio ir sluoksniuokite su maždaug 2 uncijomis sūdytos jautienos.
Pridėkite dar vieną gabaliuką šveicariško sūrio ir dar vieną raugintų kopūstų sluoksnį.
Ant kiekvienos iš 4 likusių duonos riekelių paskleiskite apie 1 šaukštą Tūkstančio salos padažo.
Šią riekelę uždėkite ant sluoksniuotos duonos riekelės ir švelniai paspauskite žemyn.
Pakartokite šį sluoksniavimo procesą, kol visi 4 sumuštiniai bus baigti.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol sumuštiniai bus aukso rudos spalvos ir sūris išsilydys. Patiekite šiltą su krapų marinuotais agurkais.
Recepto žymės:
- Jautiena
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
