„george tsartsianidis“ / „Getty Images“
„Ouzeri“ yra valgymo ir gėrimo įmonė, kurios specializacija yra „ouzo“ patiekimas ir geriami mezetai (maži patiekalų patiekalai), kurie pridedami prie jo. Keliais paprastais žingsniais savo namus galite paversti autentišku graikų ouzeriu.
Apie
„Ouzo“ yra malonus anyžių skonio spiritas su saldymedžio skoniu, kuris lengvai nusileidžia, tačiau būkite atsargūs, nes tai stiprus gėrimas.
Buteliuke ouzo yra skaidrus skystis, tačiau pridėjus ledo kubelių ar vandens, jis pasidaro pieno baltas. „Ouzo“ ekspertai sako, kad taip yra todėl, kad ouzo aliejai tirpsta alkoholyje, bet ne vandenyje. Kad ir kokia būtų priežastis, praskiedus ouzo vandeniu, sumažėja saldymedžio skonis, tačiau jis vis tiek pakuoja.
Tarnavimas
„Ouzo“ paprastai patiekiamas kaip apéritifas, kaip limonado ar gėrimo po vakarienės, tačiau tai taip pat yra priežastis draugams bet kada susiburti ir pasimėgauti gera kompanija bei pokalbiais. Graikams, tarnaujantiems ouzo mene. Jis geriamas lėtai ir dėl savo stiprumo visada patiekiamas bent su vienu meze (nedideliu patiekalu su maistu).
„Ouzo“ galima patiekti tiesiai į stiklinę arba, kaip dauguma iš mūsų, mėgsta, virš ledo, senamadišką ar aukštaūgio taurę su vandens indu, kad būtų skiedžiamas pagal skonį. „Ouzo“ taip pat yra kelių kokteilių sudedamoji dalis.
Darbo pradžia
Daugybė graikiškų „ouzo“ prekių ženklų yra parduodami visame pasaulyje, pradedant boutique prekės ženklais ir baigiant pagrindinėmis etiketėmis, ir kiekvienas turi savo gerbėjus. Tai yra lengviausiai prieinami ir paprastai yra nuo 80 iki 90.
- Achaia ClaussAtheneeEpomMetaxaOuzo 12Perfect AA 63PlomariSamaraSamos PithagoraSans RivalTetteriTrace 7TsantaliTyrnavou
Stiklo dirbiniai ir indai
- Aukštosios futbolo taurėsPoderio stiliaus akiniaiPomidorų ir fetos salotosGrakiško sūrio gabaliukai (ypač graviera ir feta) Agurkų griežinėliaiOlišosPomidorų skiltelės
Patiekiama karšta
- Keptos bulvės su citrinaTyropitakia (maži sūrio pyragai) Souvlaki sruogos (ėriena, kiauliena, krevetės, grybai, vyšniniai pomidorai ar kiti jūsų pasirinkti)
Kokteiliai
„Ouzo“ šūvį galima užpilti ant ledo aukštaūgio taurėje ir užpilti apelsinų sultimis arba limonadu.
TKO šaulys
- 1/3 uncijos. tekila1 / 3 uncijos. Kahlua1 / 3 uncijos. ouzo
Patiekite į stiklinę.
„Twister“ šaulys
- 1/3 uncijos. ouzo1 / 3 uncijos. degtinė1 / 3 uncijos. vyšnių brendis
Patiekite į stiklinę.
„Vulcan Mind Zondo“ šaulys
- 1 uncija. ouzo1 uncija. romas
Patiekite į ponių taurę.
Graikijos revoliucijos šaulys
- 1/3 uncijos. ouzo1 / 3 uncijos. grenadinas1 / 3 uncijos. galliano
Patiekite į stiklinę.
Graikijos tigras
- 1 dalis ouzo4 dalių apelsinų sulčių
Sudėkite 4 ledo gabalėlius į purtyklę, suplakite ir nukoškite į senamadišką stiklinę. Įpilkite kalkių išspaudą, papuoškite kalkių žievelės susukimu.
Graikų gydytojas
- 1 uncija. ouzo1 uncija. degtinė1 / 2 uncijos. citrinos sulčių1 v.š. apelsinų sultys
Suplakite su 4 ledo kubeliais, nukoškite į senamadišką stiklinę ir papuoškite gabalėliu apelsino.
Graikijos reikalų sklaida
- 1/2 uncijos. ouzo1 / 2 uncijos. baltasis kremas de cacao1 / 3 uncijos. kokoso romas
Suplakite su ledu ir supilkite į akmens ar stiklinę.
Želė pupelė
- 1 uncija. raudonos arba mėlynos spalvos (aviečių, mėlynos spalvos curacao) limonado ouzodash
Supilkite ouzo ir širdelę į krepšinio taurę su ledu, ant viršaus užpilkite limonadu.
