Tradicinis kalėdinių vakarienių meniu

Eglė valgo / Anfisa Striša

Kas galėtų būti labiau paguoda per šventes nei tradicinė kalėdinė vakarienė, kuria dalijasi su šeima ir artimais draugais? Nors maisto tinklaraščiai šiuo metų laiku dažnai mums siūlo „naujus ir kūrybingus“ kalėdinius receptus, kartais mes tiesiog trokštame klasikinių, patikrintų kalėdinių receptų, kuriuos užaugome. Štai ką mes jums čia surinkome per geriausius tradicinius kalėdinius patiekalų užkandžius, pagrindinius patiekalus, garnyrą ir desertus. Tiesiog rinkitės iš šių meniu variantų ir mėgaukitės klasikine atostogų vakariene šiais metais.

• Toffee Eggnog

  

  S&C dizaino studijos

  Eggnog yra kalėdinės atostogos. Saldus, tradicinis irisės skonis yra puikus būdas paskanauti gėrimo šį atostogų sezoną. Galite patiekti šį irisos eggnog receptą su alkoholiu arba be jo. Pabandykite papuošti jį susmulkintais irikiniais saldainiais arba sulaužytais „Skor“ batonėliais, kad gautumėte ypatingą atostogų vaizdą.

• Spanguolių kokteilio kotletai

  

  Eglė / Diana Rattray

  Šie spanguolių kokteilių kotletai suteikia nuostabų užkandį tradiciniuose kalėdiniuose vakarienėse. Padažo mišinyje esantis uogų skonis suteikia aštraus, vaisiaus skonio, todėl šie kotletai tampa ypač šventiški. Patiekite ant lėkštės su dantų krapštukais, kad tarnautumėte kaip starteris, arba patiekite kaip pirmą patiekalą prie stalo, kad būtų elegantiškesnis pateikimas.

• Marsala įdaryti grybai

  

  Eglė / Lėja Maroney

  „Marsala“ įdaryti grybai yra skanus, pikantiškas užkandis, idealiai tinkantis atostogų susibūrimams. Grybai pirmą kartą mirkomi Marsala vyne, prieš tai įdarę pikantiškos dešros, sūraus „Pecorino“ sūrio ir traškių, pagardintų džiūvėsėliais. Galite lengvai padauginti receptą, kad patiektumėte didelę minią.

• Keptas camembertas su spanguolių padažu

  

  Knygų namai

  Kalėdos ir spanguolės eina kartu kaip Kalėdų senelis ir dovanoja. Štai dekadentiškas atostogų užkandis, kuris būtų idealus užkandis ar užkandis per kalėdinę vakarienę. Kreminis, minkštas „Camembert“ sūris supjaustomas pleištais, supjaustomas pagardintais miltais ir kepamas iki traškumo išorėje ir iki galo. Patiekite šį gruzdintą kamarį su spanguolių padažu ir spanguolių padažo lašiniu, kad gardžiausiu kąsneliu, tarsi per Kalėdas, burnoje.

• Kalėdinė žąsis

  

  Eglė valgo / Anfisa Striša

  Vakarieniaukite prie to paties patiekalo, kurį mėgavosi „Scrooge“ ir „Cratchit“ šeima, Charleso Dikenso klasikiniame filme „A Christmas Carol“. Atnaujinkite nuostabią seną kalėdinę tradiciją, kai patiekiate visą skrudintą kalėdinę žąsį. Šis modernus Viktorijos laikų receptas leidžia paukštį per naktį sūdyti, kad būtų skani ir drėgna mėsa. Užpildę ertmę vaisiais, skrudintos žąsys suteikia neįtikėtino skonio ir kvapo bei daro jūsų virtuvės kvapą dievišką.

• Medaus glazūruoto kumpio

  

  „Tastyart Ltd“ Rob White / Fotoknyga / „Getty Images“

  Jūsų kalėdinei vakarienei šis burnoje tirpstantis medaus glazūruoto kumpio receptas yra tiesiog įspūdingas. Keptas kumpis yra mėgstamiausias atostogų vakaras, kuris puikiai tinka pjaustyti ir patiekti miniai. Čia mėsa yra padengta sodria ir stora karamelizuota glazūra, pagardinta kardamonu, gvazdikėliais, pipirais.

• Žolelių skrudinta Turkija

  

  Eglė valgo / Katarina Zunic

  Krosnyje kepto kalakutienos kvapas yra puikus ir tradicinis būdas pasveikinti svečius jūsų namuose. Pagal šį lengvai sekamą receptą paukštis po oda yra skrudinamas žolelių ir alyvuogių aliejaus mišiniu, kad būtų paruoštas žolelėmis skrudintas kalakutas, kuris yra drėgnas ir kvapnus kiekvienam įkandimui.

• Lengvas klasikinis jautienos Velingtonas

  

  Eglė

  Padarykite tai ypač elegantiška švente, kai patiekiate paprastą klasikinį jautieną Velingtoną kaip savo atostogų patiekalą. Šis gurmanų patiekalas, pavadintas Velingtono kunigaikščiu, yra tradicinis Anglijos mėgstamiausias atėjimas per Kalėdas. Nors jus gali įbauginti mintis pasigaminti jį namuose, šis išbandytas receptas pateikia viską, ko jums reikia norint atsikratyti šio įspūdingo patiekalo. Tai neįtikėtinas malonumas jūsų svečiams, ypač patiekiant kartu su Jorkšyro pudingu.

• Tobulas fazanas

  

  S Kaškinas / „Getty Images“

  Fazanas yra medžiojamasis paukštis, kuris tradiciškai mėgaujamasi per Kalėdas. Patinka patiekti, bet lengvai pagaminamas šis puikus fazanų receptas sujungia fazaną su baltuoju vynu, grybais ir žolelėmis lėtoje viryklėje, todėl jis gamina, kol atidarote dovanas, susipainiojate su šeima ir draugais ir darote visa kita, kas jūsų Kalėdų metu. Dienos darbotvarkė.

• Avinėlio lentyna

  

  Eglė

  Kai norite vilioti savo svečius per kalėdinę vakarienę, patiekite šį elegantišką, įspūdingą mėsos gabalą kaip pagrindinį patiekalą. Švelnus, sultingas ėriuko stelažas ne tik atrodo nuostabiai ant jūsų atostogų stalo, bet ir lengvai pagaminamas, todėl uždirbsite „virėją“, nereikės per daug stengtis. Šis ėriuko rinkinys pasižymi klasikiniu Dijon garstyčių ir žolelių bei bandelių plutos deriniu.

• Marinuota jautienos kepsnys

  

  Eglė valgo / Diana Chistruga

  Čia yra paprastas tradicinės marinuotos jautienos kepsnio receptas, kuriuo didžiuodamiesi galėsite patiekti pagrindinį patiekalą per savo kalėdinę vakarienę. Jautienos marinavimas per naktį padeda švelninti ir pagardinti mėsą. Tada jis dedamas į kepimo skardą ir ilgai ir lėtai kepamas, kad gautų burnos kvapą, kurio jūsų draugai ir šeima norės sekundžių.

• Klasikinis keptas viščiukas

  

  „GMVozd“ / „Getty Images“

  Šią klasikinę vištienos kepsnį yra taip paprasta pasigaminti ir patiekti įspūdingai, kad ji gali tapti jūsų pramogų svečių pavyzdžiu. Paruošti vištieną orkaitėje yra taip paprasta, kaip sumaišyti kelis prieskonius ir panaudoti juos paukščiui apdengti. Įmerkite visą vištieną į orkaitę, kad valandą keptumėte neuždengtą, kol kepate su atostogų svečiais ar ruošiate kitus patiekalus. Kai ji bus paruošta, rezultatas bus drėgna ir kvapni vištiena, kuri lengvai supjaustoma.

• Keptas upėtakis su citrina ir krapais

  

  Eglė valgo / Julia Hartbeck

  Jūros gėrybės yra tradicinė pasirinktos kalėdinė vakarienė kai kurioms šeimoms. Šis keptas upėtakis su citrina ir krapais yra puikus būdas švęsti kartu. Padėti visą upėtakį ant stalo atrodo nepaprastai įspūdinga, tačiau jį nepaprastai lengva pagaminti net pradedantiesiems virėjams; dar geriau, jis yra paruoštas per valandą, pradėk baigti.

• Keptas viščiukas

  

  „Eising“ / „Photodisc“ / „Getty Images“

  Antis yra speciali mėsa, kuri puikiai tinka patiekti, kai norite padaryti įspūdį išrankiems svečiams. Prie jūsų šių metų kalėdinio stalo kodėl neištraukus visų stotelių? Šis keptos anties receptas reikalauja laiko ir pastangų, tačiau rezultatai tikrai verti. Dėl traškios odos ir nuostabaus skonio dėl česnakinių citrusinių vaisių įdaro jūsų šeima tikrai tikins „ooh“ ir „ahh“ per šį skanų patiekalą.

• Skrudintas Butternut skvošas su šalaviju

  

  Eglė / Diana Rattray

  „Butternut“ moliūgai ir šalavijai yra skonio derinys, kuris gražiai dera su beveik kiekviena kalėdine entrée. Šį vegane skrudintą butternut moliūgą su šalavijų receptu taip lengva išplakti, norėsite pasigaminti visus metus, o ne tik atostogoms. Tiesiog išmeskite moliūgo kubelius su alyvuogių aliejumi ir šalavijais ir apkepkite. Jei jums patinka virtų svogūnų skonis, galite juos pridėti ir (patarimai įtraukti į receptą), kad gautumėte papildomą saldumą ir skonį.

• „Pietinio stiliaus“ sviesto mielės susukamos

  

  Eglė / Diana Rattray

  Namų duona bet kurią vakarienę pakelia į kitą lygį. Svečiai įvertins laiką, kurį užtrukote kepti šiuos pietietiško sviesto mielių ritinius. Jie taip pat gerai užšąla, todėl jūs galite juos paruošti iš anksto, tada vėl šildyti, kai svečiai pakeliui.

• Jorkšyro pudingas

  

  Eglė

  Jorkšyro pudingas yra absoliuti klasika prie angliško kalėdinio stalo ir sveikintinas bet kurio šventinio valgio akompanimentas. Auksinės ir skanios, jos yra danguje paruoštos jautienos kepsnio ir kitos šventinės mėsos varžybos ir nuostabios skonio su padažu, užpiltu ant viršaus. Kartą išbandę šį patikrintą receptą, niekada nebepirksite paruoštų veislių.

• Veganiški miežiai ir laukiniai ryžiai Pilaf

  

  Eglė valgo / Diana Chistruga

  Laukiniai ryžiai ir spanguolės yra tradiciniai ingredientai šiuo metų laiku. Šis veganiškas miežių ir laukinių ryžių pyragas, papildytas traškiais graikiniais riešutais ir pagardintas apelsinų sultimis, yra puikus lydimas kalakutienos, vištienos ir kiaulienos patiekalų.

• Skrudintos bulvės su šonine

  

  Eglė / Diana Rattray

  Daugeliui šeimų tai nebūtų tradicinė kalėdinė vakarienė, jei ant stalo nebūtų didelis dubuo bulvių. Šios skrudintos bulvės su šonine receptu skrudina riešutus iki tobulumo, tada aptepa jas virtomis sutrintomis šonine.

• Orkaitėje skrudinti Briuselio kopūstai

  

  Eglė

• Kaštono įdaras

  

  Eglė / Cara Cormack

  Iš šio pasakiško kalėdinio įdaro gaunamas labai skanus ir turtingas garnyras. Puikiai įdarytas į kalakutieną arba iškeptas ant patiekalo su patiekalu, patiekiamas kartu su vištiena, kiauliena ar jautiena. Kaštainiai prideda gražų riešutų skonį ir nuostabią tekstūrą prie paprasto kaštonų įdaro recepto.

• Lengvas tradicinis britų mėsos pyragas

  

  Eglė

  Tradicinės Kalėdos be maltos pyragos yra tiesiog neįsivaizduojamos. Minkyti pyragai daugelį šimtmečių buvo valgomi kaip britų kalėdinės šventės ir daugeliui šeimų tebėra mėgstamiausias atostogų desertas. Šis paprastas tradicinis britiško maltos pyrago receptas paaiškina, kaip pagaminti šiuos skanius, skanius, lipnius ir saldžius vaisius.

• Tradicinė angliška smulkmena

  

  Eglė

  Tradicinis angliškas smulkmena yra desertas, kuris šimtmečius puošė britų stalus. Pagal šį klasikinį kalėdinį receptą kempinės pyrago pirštai yra mirkomi karštoje šerryje ir padengiami kreminiu kremu ir plakta grietinėle. Tai dangus dubenyje.

• Geriausias kalėdinis pudingas

  

  Eglė

  Jokios tradicinės britų Kalėdos negali būti pilnos be pudingo. Pagaminta gerokai prieš kalėdinę vakarienę, „pailsėjusi“ ši pudra leidžia jos skoniams susimaišyti ir subręsti, todėl ji pamažu virsta būtinu kalėdiniu pudingu, kurį žino ir mėgsta daugelis šeimų. Tiesiog Kalėdų dieną pašildykite šį geriausią kalėdinį pudingą, patiekdami jį su tradiciniu brendžiu ar romo padažu ar anglišku kremu.

• Labai ypatingas kalėdinis Strudelis

  

  Eglė / Elaine Lemm

  Strudelis visada laukiamas prie kalėdinio atostogų stalo, o šis ypatingas kalėdinis strudelis yra puikus būdas mėgautis tradiciniu vokiečių ir austrų desertu. Šiame recepte esantis strudelio įdaras turi malonų, šiltą kalėdinį pojūtį, kartu su mėsos miltais, šiltais prieskoniais, aštriu obuoliu, migdolais ir marcipanu, suvyniotu į tešlą ir nuvalytu sniego pavidalo milteliniu cukrumi. Iš esmės tai Kalėdos konditerijoje.

• Naminiai cukraus pudros

  

  Eglė / Ulyana Verbytska

  Cukrus - klasikinis šventinis skanėstas, išpopuliarintas eilėraščiuose ir „Nutcracker“ balete. Patiekdami šių naminių cukraus pudrų partiją, jūs galite būti pati „Sugarplum“ fėja! Džiovintos slyvos ar slyvos sumaišomos su cinamonu, gvazdikėliais, riešutais ir kitais vaisiais, suformuotos į rutulius ir suvyniotos į cukrų, siekiant labai ypatingo kalėdinio saldainio. Mes niekam nesakysime, kad juos sudėsite per 30 minučių.

• Baltas kalėdinis svajonių kokteilis

  

  Eglė

  Baltas kalėdinis svajonių kokteilis yra kreminis, elegantiškas atostogų gėrimas, fantastiškas patiekti po valgio. Galbūt tiesiog norėsite laikyti šį receptą po ranka, kai tik prireiks dozės kalėdinės nuotaikos. Šis gėrimas yra labai paprastas gaminant su degtine ir amaretto likeriu bei trupučiu sunkios grietinėlės, kad jis būtų sodrus, sodrios tekstūros.