Nesudėtingi kiniško čiau meino receptai

Kinų chow mein yra labai populiarus patiekalas gaminant kinus ir yra daugybė skirtingų būdų kepti kinišką chow mein. Jūs galite paskaninti jūros gėrybėmis, troškintais, jautiena, vištiena ar bet kuo, ką iš tikrųjų mėgstate. Chow mein taip pat yra labai lengvas, skanus ir sveikas patiekalas.

Aš jums supažindinsiu su lengvu kinų „chow mein“ receptu su skirtingais ingredientais. Tai yra čiau, kuriuos reguliariai gaminu namuose.

• Jautienos čau meino receptas

  

  Jautienos čiau mein. Liv Wan

  Ingridientai:

  1. 600g kiaulienos kepsnio, supjaustyto smulkiomis juostelėmis, marinuoti 30 minučių1 raudonųjų pipirų arba bet kokios spalvos pipirų (apie 160g) 110g morkų, julienne it150g bandelių brokolių, nuplauti ir supjaustyti į pusę300g kiaušinių makaronų1 šaukšto smulkiai supjaustyto imbiero3 gvazdikėlių česnako smulkiai supjaustyto1 čili smulkiai supjaustyto

  Jautienos marinatas:

  1 šaukštas ryžių vyno

  3 šaukštai lengvo sojų padažo

  ½ šaukšto cukraus

  ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

  ½ šaukštelio druskos

  ½ šaukštelio bulvių krakmolo arba kukurūzų miltų

  1 šaukšto vandens

  1 šaukštelio tamsaus sojos padažo

  ¼ šaukštelio kepimo sodos (neprivaloma)

  Pagardinimas:

  1 valgomasis šaukštas austrių padažo

  1 šaukštelio druskos

  1 šaukštas lengvo sojos padažo

  ¼ šaukštelio sumaišyto sezamo aliejaus

  Metodai:

  1. Užvirkite puodą vandens ir virkite kiaušinių makaronus iki al dente. Atvėsinkite po šaltu vandeniu ir nusausinkite. Užpilkite makaronus šiek tiek aliejaus ir palikite nuošalyje. Šildykite wok su 1 šaukštu aliejaus ir maišydami kepkite jautieną 30 sekundžių ir įdėkite į dubenį ar lėkštes. Wok nuplaukite ir įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ir maišant pakepkite. imbiero, česnako ir čili 30 sekundžių. Įpilkite pipirų ir morkų ir maišydami pakepkite 2–3 minutes. Įmaišykite kiaušinių makaronus ir pakepinkite dar 2 minutes, tada suberkite visus prieskonius ir maišydami kepkite makaronus dar 2–2 minutes. Įpilkite jautienos ir maišydami kepkite dar 2–3 minutes. Garnyras pagal pageidavimą ir nedelsiant patiekiamas.
  • Paruoštas laikas: 30 minučiųKepimo laikas: 20 minučiųPaslaugos: 3-4 žmonės

• Vištienos čiau meino receptas

  

  Vištienos čiau mein. Liv Wan

  Ingridientai:

  1 vidutinio dydžio morka

  Vieno dydžio vištienos krūtinėlė

  2 skilteles česnako smulkiai supjaustyti

  ½ smulkiai supjaustyto čili

  2 smulkiai supjaustyti svogūnai

  1 plona imbiero griežinėlis, smulkiai supjaustytas

  1 pipiras bet kokios spalvos, jums patinka, aš naudojau žaliuosius pipirus, kaip galite pamatyti nuotraukoje

  50 g kiniško baltojo laiškinio kotleto supjaustykite 2 cm ilgio. Šiuos ingredientus galite pakeisti kitomis daržovėmis, tokiomis kaip pupelių daigai, porai, kininiai kopūstai ar baklažanai.

  150g kiniškų džiovintų makaronų arba galite naudoti kiaušinius

  Pagardai:

  1 ½ šaukšto lengvo sojų padažo

  1 šaukštelio tamsaus sojos padažo

  1 šaukštelio druskos

  1 šaukštas sezamo aliejaus

  pora žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

  Marinatas vištienai:

  2 šaukštai lengvo sojų padažo

  1 šaukštelis cukraus

  ¼ šaukštelio druskos

  ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

  1 šaukštas ryžių vyno

  Metodai:

  1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite smulkiomis juostelėmis ir marinuokite bent 30 minučių. Kuo ilgiau marinuosite, tuo geresnis bus skonis.Julienne sutarkuokite morkas ir žaliuosius pipirus.Kišieti džiovinti makaronai virti puode verdančio vandens, kol užvirs, nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu ir vėl nusausinti. Džiovinkite brūkšneliu sezamo aliejaus ir nukoškite, kad makaronai neliptų vienas prie kito. Keptuvę su šiek tiek aliejaus įkaitinkite dujomis, kad keptų vištienos krūtinėlę, kol mėsa pasidarys balta spalva ir išjunkite viryklę. ir palikite jį šone.Šildykite wok su 1 šaukštu aliejaus ir pirmiausia išmaišykite pakepintą aitriąją papriką, pavasarį svogūną, imbierą ir česnaką, tada suberkite visas daržoves. Maišant pakepkite visas daržoves, kol jos suminkštės. Į makaronus ir vištieną įmaišykite į woką ir maišydami kepkite porą minučių, tada suberkite visus „chow mein“ prieskonius ir dar kelias minutes gerai pakepinkite. Įdėkite į lėkštę ir patiekite.
  • Parengimo laikas: 30 minučiųVaisto paruošimo laikas: 20 minučiųPasirinkite 2 žmones

• Seafood Chow Mein receptas

  

  Jūros gėrybių čiau mein. Liv Wan

  Sudėtis:

  300g krevečių, nuluptų ir nupjautų

  400 g kalmarų, nuvalomi, supjaustomi ir supjaustomi mažais gabalėliais

  200g menkės filė, supjaustyta 2, 5 cm kubeliais

  400g kiaušinių makaronų

  20g pavasarinio svogūno, supjaustyto 3cm ilgio

  ½ šaukšto smulkiai supjaustyto imbiero

  80g svogūno, nulupto ir plonai supjaustyto

  200g kopūstų, supjaustytų plonomis juostelėmis

  100g morkų, nuluptų ir supjaustytų plonomis juostelėmis

  Pagardinimas:

  1 šaukštas juodojo acto

  1 šaukštas ryžių vyno

  2 šaukštų lengvo sojų padažo

  ¼ šaukštelio maltų baltųjų pipirų

  1 šaukštelio cukraus

  1 šaukštelio druskos

  Metodai:

  1. Užvirkite puodą vandens ir atšildykite krevetes, kalmarus ir žuvį. Nedelsdami išimkite ir panardinkite į šaltą vandenį. Nusausinkite ir atidėkite į šalį. Užvirkite šviežią puodą vandens ir virkite kiaušinių makaronus iki al dente. Nusausinkite ir ištepkite aliejumi, kad makaronai neliptų. Atidarykite atidėti.Šildykite 2 šaukštus aliejaus įkaitintoje vatos viryklėje. Įpilkite pavasarį svogūnų, imbiero ir svogūnų ir maišant pakepkite, kol jie taps kvapnūs. Įpilkite kopūstų ir morkų ir maišydami pakepkite 2 minutes. Įpilkite krevečių, kalmarų, žuvies ir makaronų ir dar 2 minutes maišydami pakepkite. maišykite ir kepkite 2 minutes, kol padažas įsigers. Išdžiovinkite. Garnyras pagal pageidavimą ir nedelsiant patiekiamas.
  • Paruoštas laikas: 30 minučiųVaisto ruošimo laikas: 20 minučiųPavalgyti 3-4 žmones