Eglė
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: tarnauja 4
Nepatikėsite, kaip greitai ir lengvai paruošiamas šis skanus vištienos Marsala receptas. Šiame recepte yra vištienos krūtinėlės be kaulų, šiek tiek baziliko ir spirituoto Marsala vyno. Tai yra elegantiškas patiekalas šeimos valgiui ar ypatingai progai. Geriausias yra sausas „Marsala“ vynas, tačiau drąsiai vartokite „Marsala“ vyną.
Vištiena nuostabiai patiekiama su karštais virtais angelų plaukų makaronais ar plonais spagečiais ir supjaustytomis salotomis ar žaliomis daržovėmis. Norėdami gauti papildomų spalvų ir skonio, į keptuvę, pasibaigus kepimo laikui, pridėkite keletą supjaustytų žalių svogūnų ar šviežių pjaustytų itališkų petražolių. Tai patiekalas, kurį gaminsite vėl ir vėl.
Kiti panašūs receptai: Kreminė vištiena Marsala
Su mozzarella sūriu ir 48 geriausiais vištienos krūtinėlės be kaulų receptais.
Ingridientai
- 4 (5 uncijos) vištienos krūtinėlės pusės (be kaulų, be odos)
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/2 šaukštelio džiovintų lapelių bazilikų
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštų sviesto
- 4 - 8 uncijos šviežių grybų (griežinėliais)
- 1/2 puodelio Marsala vyno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įdėkite vištienos krūtinėlės pusę per pusę tarp dviejų plastikinės plėvelės lakštų ir švelniai minkykite iki lygaus maždaug 1/4 colio storio.
Eglė
Arba, jei vištienos krūtinė yra gana didelė, supjaustykite kiekvieną horizontaliai, kad padarytumėte dvi kotletas. Pakartokite su likusiomis vištienos krūtinėlėmis.
Eglė
Plačiame negiliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, pipirus ir baziliką; gerai ismaisyti.
Eglė
Įkaitinkite aliejų ir sviestą stiprioje nelipnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
Eglė
Pagardinkite miltų mišinyje vištienos gabaliukus.
Eglė
Išdėstykite vištieną keptuvėje ir kepkite, kol pirmoji pusė lengvai paruduos - maždaug 2 - 3 minutes. Visiem, kas noklusina, tacu
Eglė
Apverskite vištieną ir supilkite grybus aplink vištienos gabaliukus.
Eglė
Virkite maždaug 2 minutes ilgiau, kol lengvai paruduos; išmaišykite grybus.
Eglė
Į keptuvę įpilkite vyno „Marsala“. Visiem, kas noklusina, tacu
Eglė
Sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos; uždenkite ir troškinkite 10 minučių.
Eglė
Patiekite šią paprastą vištieną su karštais virtais makaronais, bulvių koše ar ryžiais.
Patarimai
- Jei vištienos krūtinėlės pusės yra pakankamai didelės, kad būtų galima pagaminti du kotletus, 4 porcijų jums gali prireikti tik 2 ar 3.
Recepto žymės:
- Grybas
- vištienos marsala
- priešpiečiai
- amerikietis
