Brooke Anderson fotografija / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 36 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 23 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 36 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 23 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 12mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 13mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie nesudėtingi pieneliniai sausainiai gaminami su kiaušinių baltymais, ruduoju cukrumi, vanile ir paprastu cinamono cukraus užpilu. Kiaušinių baltymai daro tai sausainiu be riebalų.
Kepdami morkų sausainius žemoje temperatūroje, morkos lėtai išdžiūsta ir išorė tampa traški.
Norėdami išgalvotą vaizdą, įmerkite dilgėles per dekoratyvinį žvaigždės antgalį.
Ingridientai
- 3 dideli kiaušinių baltymai (kambario temperatūra; žiūrėkite receptų patarimus)
- 1/4 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelio vanilės
- 1/3 puodelio cinamono cukraus (įdarui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 250 F.
Orkaitės stelažus išdėstykite taip, kad vienas būtų viršutiniame trečdalyje, o kitas - apatiniame orkaitės trečdalyje.
Įdėkite cukrų į maisto ruošimo mašiną ir virkite apie 60 sekundžių. Jei neturite maisto kombaino, galite praleisti šį veiksmą. Tai tiesiog padeda padaryti cukrų šiek tiek smulkesnį ir jis greičiau ištirps. Jei galite rasti puikų cukrų, naudokite jį kartu su ruduoju cukrumi.
Kiaušinių baltymus plakite vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu iki putų. Įpilkite raugintos tartaro grietinėlės; plakite toliau, kol kiaušinių baltymai sulaiko minkštas viršūnes. Palaipsniui plakite abiejuose cukruose ir plakite tol, kol meringue turi labai standžias viršūnes. Plakite vanilės ekstraktu. Meringue turėtų būti labai lygi ir be cukraus traškumo.
Ant dviejų kepimo skardų išklokite pergamento popieriumi. Po pergamento popieriumi ant kiekvieno kampo esantis mažas dilgėlių taškas neleis jam judėti, kol dirbate.
Ant pergamento popieriaus šaukštą šaukštelio mažų piliakalnių piliakalnių. Ant kiekvieno piliakalnio pabarstykite šiek tiek cinamono cukraus. Arba vamzdį išvirkite, naudodami dekoratyvinį žvaigždės antgalį.
Kepkite 1 valandą, po 30 minučių pasukdami kepimo popieriumi. Išmėginkite meringue. Pertrauka per pusę; centre jis turi būti sausas. Išjunkite orkaitę ir palikite duris iš dalies atidarytas. Palikite morkutes orkaitėje 1 valandą ilgiau.
Receptų patarimai
- Norėdami pagaminti cinamono cukrų, 2 šaukštus granuliuoto cukraus sumaišykite su 1 šaukšteliu malto cinamono. Norėdami kiaušinių baltymus greitai atvėsinti iki kambario temperatūros, pirmiausia juos atsukite. Kiaušinių baltymus sudėkite į nedidelį dubenį ir maždaug 5 minutes padėkite dubenį į didesnį dubenį šilto vandentiekio vandens.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
