rojoimages / Getty Images
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 2 dešimtys bandelių (24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 206 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 dešimtys bandelių (24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 206 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 16 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 38mg | 13 proc. |
| Natris 207mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 38mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Teigiama, kad originalus „Morning Glory“ muffino receptas atsirado Nantucket saloje, šefo Pam McKinstryčio sukurtame. Negalime pagalvoti apie geresnius pusryčius ir be užkandžių bandelę be glitimo nei „Morning Glory“ keksą, kuriame būtų daugiau nei ketvirtadalis sveikų vaisių, morkų ir riešutų. Šie kvepiantys cinamonu pagardinti bandelės yra be glitimo ir be pieno.
Šis receptas yra „Originalių rytinės šlovės keksų“ adaptacija be glitimo, kuris yra „Earthbound Farm Organics“ kulinarijos knygoje - „My Life Goodman“ maistas, kurį reikia gyventi kartu su Linda Holland ir Pamela McKinstry.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio cukraus
- 2 1/4 puodelio miltų be glitimo puodelių (universalus - jei jūsų mišinyje yra ksantano dervos arba guaro dervos, į receptą nepridėkite papildomo 1 arbatinio šaukštelio dervos)
- 1 arbatinis šaukštelis guaro dervos (arba ksantano dervos)
- 1 šaukštas cinamono
- 2 šaukštelių kepimo sodos
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai morkų (tarkuotų iš maždaug 4 didelių morkų)
- 1 didelis obuolys (nuluptas ir susmulkintas)
- 8 uncijos ananasų (nusausinti, susmulkinti)
- 3/4 puodelio razinų
- 1/2 puodelio kokosų (susmulkinti, pasaldinti)
- 1/2 puodelio graikinių riešutų (arba riešutų, stambiai pjaustytų)
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis šviesaus alyvuogių aliejaus (arba rapsų aliejaus)
- 1 1/2 šaukštelio vanilės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 176 C.
Sutepkite standartinę muffino keptuvę arba liniją popieriaus muffin puodelio įdėklais.
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite cukrų, be glitimo miltų mišinį, guaro dervą ARBA ksantano dervą, cinamoną, kepimo soda, kepimo miltelius ir druską. Norėdami gerai sumaišyti, naudokite didelį šluotelę.
Atskirame dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintas morkas, obuolius, susmulkintus ananasus, razinas, kokosą ir riešutus. Išmaišykite, kad gerai išmaišytumėte.
Į sausus ingredientus įpilkite vaisių-daržovių ir riešutų mišinio, po to kiaušinius, aliejų ir vanilę. Plakite mišinį, kad gerai sujungtumėte ingredientus.
Užpildykite muffino puodelius maždaug 3/4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 minučių arba tol, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Priminimai apie maisto gaminimą be glitimo: Visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiuose, induose, keptuvėse ir įrankiuose nėra glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- Morkos
- pusryčiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
