Eglė
- Iš viso: 4 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 4 val
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 668 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 75g | Angliavandeniai |
| 55g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 668 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 22 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 24 proc. |
| Cholesterolis 95mg | 32 proc. |
| Natris 591mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 75g | 27 proc. |
| Dietinis pluoštas 22g | 80 proc. |
| Baltymai 55g | |
| Kalcis 220mg | 17 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis lengvai lėtai virinamas vištienos čili yra palyginti lengvas ir mažai kaloringas, palyginti su klasikiniu jautienos ar kiaulienos čili. Vištienos krūtinėlės be kaulų ir įvairių konservuotų pupelių, čili yra labai lengvas ir patogus. Jei norite virti čili ant viryklės, skaitykite žemiau pateiktus patarimus.
Recepte nedvejodami vartokite vištienos šlauneles be kaulų ir naudokite konservuotas pupeles, kurias turite po ranka. Mes naudojome pinto pupeles ir puikias šiaurines pupeles, tačiau inkstų pupelės, karinės pupelės, juodosios pupelės ir kanelino pupelės yra puikios alternatyvos.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 svarai vištienos krūtinėlės be kaulų (maždaug 4 didelės vištienos krūtinėlės pusės)
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 1/2 puodelio žaliųjų paprikų (susmulkintų)
- 2 skiltelės česnako (malto; arba 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto česnako arba česnako miltelių)
- 1 (15 uncijų) gali puikios šiaurinės pupelės (nuplaunamos ir nusausintos)
- 1 (15 uncijų) gali būti pupelių pupelių (nuplautų ir nusausintų)
- 1 (14, 5 uncijos) galima troškinti pomidorus
- 1 (14, 5 uncijos) galima supjaustyti pomidorais
- 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažo
- 1 1/2 puodelio kukurūzų branduolių (sušaldytų, atšildytų)
- 1 šaukštas čili miltelių (krūvos)
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų (malto)
- 1 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai maltų)
- 1 lauro lapas
- Garnyras: grietinė arba susmulkintas sūris
- Nebūtina: pjaustytą šviežią kalendrą
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Vištieną supjaustykite kauliuku arba supjaustykite juostelėmis. Į lėtą viryklę sudėkite vištienos gabaliukus kartu su svogūnu, paprika, česnaku, nusausintomis ir nuplautomis pupelėmis, pomidorais ir pomidorų padažu, kukurūzais, čili milteliais, kmynais, raudonėliais, druska, pipirais ir lauro lapais. Išmaišykite, kad susimaišytų ingredientai.
Eglė
Uždenkite ir virkite ant ugnies 1 valandą, tada virkite ant silpnos 3–4 valandas arba kol vištiena iškeps ir suminkštės. Arba virkite ant ugnies 3–4 valandas.
Eglė
Nuimkite lauro lapą.
Eglė
Šaukštą čili supilkite į dubenėlius ir, jei norite, pasūdykite su grietine ar susmulkintu sūriu, kartu su smulkintu šviežiu kalendra.
Eglė
Patiekite su kukurūzų duona, krekeriais ar traškia duona.
Patarimai
- Viryklė: Sudėkite ingredientus į didelę olandišką krosnelę, o ne į lėtą viryklę. Išmaišykite ir užvirkite. Sumažinkite silpną ugnį ir troškinkite 1 - 2 valandas. Jei norite tirštesnio čili, maždaug 30 minučių įpilkite kelis šaukštus kukurūzų miltų.
Receptų variantai
- Kitos daržovės, kurios gali būti dedamos, yra supjaustyti vasariniai moliūgai arba cukinijos, susmulkintos ar julienne supjaustytos morkos ir supjaustyti salierai. Ant nedidelės ugnies įpilkite kelis šaukštus maltų jalapeno pipirų arba serrano. Arba pridėkite smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių. Naudokite įvairių rūšių konservuotas pupeles arba naudokite virtas džiovintas pupeles. Žr. Pupelių puokštę iš šiaurinių pupelių. Recepte naudokite visas arba visas vištienos šlaunis be kaulų. Lėtoje viryklėje vištienos šlaunys išlieka švelnios ir sultingos, todėl jos ypač tinka šiame recepte, jei kepsite ją ilgiau nei rekomenduojama. Išbandykite lėtesnės viryklės vištienos receptus.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- pietų
- šeimos vakarienė
