„TheCrimsonMonkey“ / „Getty Images“
Jei kyla problemų norint tinkamai išsiųsti slapukus, naudokitės šiuo patogiu trikčių šalinimo vadovu, kuris padės nustatyti problemą. Nesvarbu, ar tai spalva, faktūra, ar forma, šį vadovą jūs įtraukėte.
Per tamsu
Per tamsūs sausainiai dažnai būna dėl per didelių patiekalų. Tai gali sukelti karšta orkaitė. Norėdami išspręsti šią problemą, patikrinkite slapukus 5-10 minučių, kol pasibaigs rekomenduojamas kepimo laikas. Jei išorinis sausainių kraštas yra per tamsus, tačiau jo centras nėra iškepęs, pabandykite sumažinti orkaitės temperatūrą 25 laipsniais. Tokiu būdu sausainiai bus kepami lėčiau, o centras bus įkaitinamas ir kepamas, kol kraštai nebus perkepti.
Per blyški
Ši problema kyla dėl priešingų veiksnių, jei slapukai yra per tamsūs. Pabandykite padidinti kepimo laiką arba padidinti kepimo temperatūrą 25 laipsniais. Kiekviena orkaitė veikia skirtingai, todėl rekomenduojamas kepimo laikas ir temperatūra gali būti ne patys geriausi.
Per sausa ar trupusi
Trupiniai ir neatitinkantys formos sausainių dažniausiai atsiranda dėl per didelio kepimo ar per daug miltų įdėjimo - abu jie sumažins drėgmės kiekį sausainiuose. Neturėdamas tinkamo drėgmės santykio, slapukas negalės susitvarkyti.
Per daug skanu
Dėl minkštų sausainių gali kilti minkšti sausainiai, kurie neleidžia išgaruoti pakankamai drėgmės. Jei pastebite, kad sausainių kraštai yra visiškai iškepę, bet vidurys vis dar per daug tešlos, sumažinkite kepimo temperatūrą ir padidinkite kepimo laiką.
Per sunku
Per daug kieti sausainiai dažniausiai būna per daug sumaišytos tešlos rezultatas. Permaišius tešlą, susidaro glitimo gijos, iš kurių susidarys labai kieta, kramtoma tešla. Dėl per didelio kepimo kartais gali kilti sunkus sausainis, nes kepant išgaruoja per daug drėgmės.
Netolygi forma
Netolygūs sausainiai dažniausiai būna dėl nevienodos temperatūros. Tai gali reikšti, kad šalta sausainių tešla buvo dedama į karštą orkaitę ir viena sausainio dalis įkaista greičiau nei kita. Arba sausainių tešla dedama ant karštos kepimo skardos (kepant kelias partijas), dėl kurios kai kurios sausainio dalys vėl įkaista daugiau nei kitos. Kepimas kartais taip pat sukelia nelygią formą, nes visas sausainis nėra visiškai įkaitęs ir nevisiškai pasklido.
Perteklinis paskirstymas
Jei jūsų slapukai pasirodys daug didesni ir plokštesni nei tikėtasi, taip gali būti dėl to, kad sausainių tešlą padėjote ant karštos kepimo skardos. Dėl to sausainiai įkaista daug greičiau, nei jei jie dedami ant vėsios kepimo skardos, o tada dedami į karštą orkaitę. Be to, per didelis kepimas gali padidinti sklaidą. Dėl tam tikrų ingredientų, pavyzdžiui, sviesto, baltojo cukraus ir universalių miltų, plinta daugiau.
