kirin_photo / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Parengimas: 0 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 539 | Kalorijos |
| 39g | Riebalai |
| 23g | Angliavandeniai |
| 24g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 539 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 39g | 50 proc. |
| Sotieji riebalai 23g | 113 proc. |
| Cholesterolis 115mg | 38 proc. |
| Natris 873mg | 38 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 23g | 8% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 24g | |
| Kalcis 726mg | 56 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kruopos yra pietų maisto piktograma, paprastai patiekiama per pusryčius, ir nenuostabu, kad dažniausiai jie valgomi pietuose, nuo Karolinų iki Teksaso. Tačiau kaip ir daugelis visiškai amerikietiškų maisto produktų, kruopos iš tikrųjų kilo iš vietinių amerikiečių - Muskogee arba Creek genties - kaip dalį to, kaip gentis ruošė kukurūzus; jie sumalė kukurūzus akmens malūnėlyje, ir dėl to atsirado „grūdėta“ tekstūra, tiesiog šiurkštumas, esantis tai, kas dabar vadinama grūdų žaliava. Muskogejai yra Creek konfederacijos palikuonys, Amerikos indėnų genčių, gyvenančių Pietryčių miškų teritorijose, palikuonys. Taigi nenuostabu, kad kruopos tapo pagrindine pietų maisto gaminimo dalimi.
Kruopos paprastai virinamos vandenyje, tačiau jei naudojamas pienas, konsistencija būna kreminė, kaip ir šiame recepte. Šių kruopų paslaptis yra grietinėlės sūrio, kuris suteikia papildomą sodrų grietinėlę grūdams, kuriems naudinga druska, sviestas ir sūris, skonis.
Ingridientai
- 4 puodeliai pieno
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- Nebūtina: 1 arbatinio šaukštelio karšto padažo
- 1 puodelio greitai paruošiamų kruopų
- 2 šaukštų sviesto
- 1/4 puodelio grietinėlės sūrio
- 1 puodelis čederio sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į vidutinio dydžio puodą sumaišykite pieną, druską, pipirus ir karštą padažą. Skystį šiek tiek užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
Kai pienas burbuliuoja, suplakite į kruopas. Sumažinkite šilumą, leiskite kruopoms virti, kol sutirštės, maždaug 5 minutes.
Į kruopas įmaišykite sviestą, grietinėlės sūrį ir čederio sūrį, maišydami, kol jie išsilydys į kruopas. Paragaukite, jei reikia, sureguliuokite prieskonius ir patiekite. Visiem, kas noklusina, tacu
Mėgautis!
Receptų variantai
- Pusryčiams patiekite kruopas kaip angliavandenių šoninę su šonine ir kiaušiniais, o ne maišos rudomis. Patikrinkite juos čederio sūriu, sviestu ir dešra. Arba patiekite kruopas su šalies stiliaus kumpiu ir raudonų akių efektu. Norėdami gauti daugiau skonio, įpilkite šoninės ar svogūnų. Sumaišykite visų trijų rūšių mėsą, skirtą mėsos mėgėjams, arba ant viršaus, su keptu kiaušiniu. Krevetės ir kruopos yra Pietų Karolinos žemutinių šalių patiekalas, į kurį paprastai taip pat įeina šoninė, varškėčiai, čederio sūris ir karštas padažas arba karšti prieskoniai. Į naujesnes versijas pridedama parmezano sūrio ir grybų ir paverčiama kasdieniu patiekalu. Krevetės ir kruopos pasklido iš savo pietinių šaknų, kad įgytų nacionalinių tradicijų. 2014 m. Jos buvo „mėnesio patiekalas“ San Fransiske. Be to, kad pakeisite, ką pridedate prie kruopų, galite jas virti kitaip. Nors jie dažniausiai verdami, juos taip pat galite kepti ar kepti, kad susisuktų ant patiekalo.
Recepto žymės:
- Kruopos
- sūrio kruopos
- pusryčiai
- pietų
