Eglė
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 2 strudeliai (nuo 8 iki 12 porcijų)
Šį nesudėtingą vaisių strudelės receptą greitai surinksite naudodami tešlos pyragus, pyrago įdarą ir paprastą vanilės apledėjimo lašelį.
Laikykite ingredientus po ranka ir visada galėsite greitai užkąsti, kad pasiruoštumėte netikėtiems svečiams. Šis vaisių strudelės receptas yra ypač geras su vyšnių įdaru, tačiau išbandykite jį su obuolių, mėlynių ar aviečių įdaru.
Reikalinga maisto ruošimo įranga: kočėlas, maišymo dubuo, šluotelė, aštrus peilis ar picos pjaustytuvas, pergamento popierius, kepimo skarda, šakutė, konditerijos šepetėlis, matavimo puodeliai, matavimo šaukštai
Ingridientai
- 1 (1, 1 svaro) pakuotė sušaldytos tešlos (2 lakštai, atšildyta)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukšto vandens
- 1 (21 uncija) gali būti vyšnių pyrago įdaras (arba bet koks kitas norimas skonis)
- 1 puodelis konditerių cukraus (išsijotas)
- 2 - 3 šaukštai nenugriebto pieno
- 1/2 šaukštelio vanilės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F.
Ant lygaus paviršiaus, šiek tiek pašlakstyto miltais, išskleiskite tešlos lakštus ir iškočiokite juos į maždaug 12 x 10 colių stačiakampį.
Eglė
Mažame dubenyje išplakite kiaušinį ir 1 šaukštą vandens, kad kiaušinis būtų nuplautas ir atidėtas.
Eglė
Aštriu peiliu ar picos pjaustytuvu supjaustykite kiekvieną gabalą išilgai vidurio.
Eglė
Pusę kiekvieno pyrago gabalėlio sudėkite ant pergamentais išklotos kepimo skardos ir pusę pyrago išdėliokite kiekvieno gabalo viduryje (maždaug po 1 1/4 puodelio kiekviename), paliekant maždaug 1 colio kraštą išilgai kiekvieno krašto.
Eglė
Šakute kas keletą colių įsmeikite atvirą tešlą, kad tešla per daug neprisikimštų (tai vadinama dokavimu). Kiaušinių plovimo mišinį aptepkite ant vaisių dengtos tešlos paviršiaus.
Eglė
Prijunkite kitus pyrago gabaliukus ir uždėkite ant pyrago, ant kurio dedama vaisiai, viršaus, tvirtai spausdami išilgai kraštų, kad užsandarintumėte. Ant kiekvieno tešlos išplakite kiaušinius.
Eglė
Naudodami labai aštrų peilį ar tinginį (įrankį, panašų į skustuvą, naudojamą duonai kepti), supjaustykite įstrižainės plyšius viršutinėje tešlos dalyje maždaug kas 2 colius arba maždaug taip.
Eglė
Tešlą dėkite į orkaitę ir kepkite 12–15 minučių, kol bus tik auksinė.
Kol pyragaičiai kepa, į nedidelį dubenį sudėkite konditerių cukrų. Į matavimo taurę sumaišykite pieną ir vanilę. Pieno mišinį pamažu įmeskite į cukrų, plakdami šakute ar nedideliu plaktuvu. Įpilkite tiek pieno, kad susidarytų tiršti apledėjimai, kurie suformuotų storus juosteles, kai leisite jam lašėti nuo šakutės ar šluotelės.
Eglė
Kai pyragaičiai bus paruošti, atvėsinkite ant kepimo skardos 5-10 minučių. Kol dar šilta, šaukštu aptepkite apledėjimą per strupeles.
Eglė
Visiškai atvėsinkite ir supjaustykite kiekvieną į 8 juosteles.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė
Recepto žymės:
- duona
- strėlė
- pusryčiai
- vokietis
