Eglė / Peggy Trowbridge Filippone
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: 8 porcijos kaip garnyras
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 279 | Kalorijos |
| 21g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 13g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos kaip garnyras | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 279 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 21g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 55 proc. |
| Cholesterolis 58mg | 19 proc. |
| Natris 1007mg | 44 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 13g | |
| Kalcis 375mg | 29 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Patogus maistas daugeliui šių du kartus keptų bulvių yra pakepintos su šonine, čederio sūriu, parmezano sūriu, grietine ir laiškiniu česnaku. Šis receptas gali būti pagamintas iš anksto ir paruoštas vėliau.
Ingridientai
- 4 didelės bulvės (Aidaho kepimo bulvės, švariai nuplautos)
- 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
- 2 šaukšteliai druskos (košerinis)
- 6 griežinėlių šoninės (išvirtos, nusausintos ir sutrintos)
- 1 1/2 puodelio čederio sūrio (susmulkintas, padalintas naudoti)
- 1/2 puodelio grietinės
- 1/4 puodelio laiškinio česnako (arba žaliųjų svogūnų, supjaustytų)
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- Nebūtina: saldus vengriškas paprika
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Bulves sutrinkite su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite košerinės druskos. Dygliuokite keliose vietose šakute.
Padėkite ant negilios kepimo skardos, esančios 6 colių atstumu, ir kepkite, kol centras taps minkštas, nuo 45 minučių iki 1 valandos.
Kai bulvės bus pakankamai vėsios, jas supjaustykite pusiau išilgai.
Atsargiai išminkykite minkštą minkštimą, palikdami 1/4 colio kraštą aplink bulvių odelę, ir minkštimą sudėkite į maišymo dubenį.
Vėliau atidėkite odą, kad vėliau turėtumėte daiktų.
Bulves sutrinkite šakute arba koše (nenaudokite maišytuvo). Keli maži gabaliukai yra tinkami skoniui ir tekstūrai, todėl nemėginkite jų gauti visiškai glotnūs.
Įmaišykite šoninės gabaliukus, 1 puodelį susmulkinto čederio sūrio, grietinę, laiškinį česnaką, druską ir pipirus.
Šaukštu ar vamzdeliu bulvių košės mišinį įpilkite į bulvių luobelę ir grąžinkite į kepimo skardą.
Pabarstykite rezervuotu 1/2 puodelio čederio sūrio, parmezano sūriu ir pasirinktine paprika. (Galima paruošti iš anksto iki šio momento. Uždenkite ir atšaldykite arba užšaldykite.)
Grįžkite į 400 F orkaitę ir kepkite apie 30 minučių, kol bulvės lengvai paruduos ir perkais.
Recepto žymės:
- Čederis
- Garnyras
- amerikietis
- šeimos vakarienė
